只需一步,快速开始

登录 | 立即注册 | 找回密码
查看: 2114|回复: 5
收起左侧

[鸭/鹅] 美味源自民间|炝锅鱼 鸭粒苡仁煨萝卜

[复制链接]

206

回帖

258

贡献

1160

钻石

二星炒锅

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
690
发表于 2017-11-22 05:23:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
美味源自民间|炝锅鱼
鸭粒苡仁煨萝卜


640TQF9TANP.jpg




此菜味道咸鲜,萝卜软而不烂,入口即化,鸭肉鲜香味浓。
制法:
1.先削去象牙白萝卜(1000克)的外皮,切成厚圆墩后,放入加有盐的鲜汤锅煨至软熟,出锅装盘待用。用热水将苡仁泡涨,再放鲜汤锅里煨至软熟。另把樟茶鸭净肉(50克)切成粒待用。
2.锅里掺适量鲜汤,放入苡仁和鸭粒烧一会儿,其间加火腿汁、味精和鸡粉调味,等用湿淀粉勾薄芡后,出锅舀在盘中萝卜上,最后撒入少许木鱼花便好。


楼主热帖
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

199

回帖

26

贡献

80

钻石

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
219
发表于 2017-12-6 10:48:24 | 显示全部楼层
没看完~~~~~~ 先顶,好同志
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

141

回帖

12

贡献

118

钻石

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
158
发表于 2017-12-29 09:59:32 | 显示全部楼层
师傅真的是好样的
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

154

回帖

37

贡献

120

钻石

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
195
发表于 2017-12-31 09:01:53 | 显示全部楼层
为天下厨师点赞
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

3126

回帖

2885

贡献

9300

钻石

大厨师长

Rank: 9

积分
7800
发表于 2017-12-31 22:21:55 来自手机 | 显示全部楼层
感谢分享
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

118

回帖

11

贡献

120

钻石

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
135
发表于 2018-1-28 23:01:52 | 显示全部楼层
帮你顶下哈!!
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册  

本版积分规则

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

Copyright 2021 最新最精彩-社区论坛 版权所有 All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.4 Copyright
© 2001-2021 Comsenz Inc.    All Rights Reserved.

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

GMT+8, 2024-12-16 23:49 , Processed in 0.141569 second(s), 26 queries.

快速回复 返回顶部 返回列表