陕西本土甜品，苹果醪糟烤着吃农家醪糟烤苹果

冂马 · 发表于 2017-11-21 07:13:13

陕西本土甜品，苹果醪糟烤着吃
这是一款本土、健康、原味的地方小吃。礼泉的冬天有烤苹果吃的习俗，烤出来的味道似烤红薯，而厨师们将其加入了半发酵的干醪糟一起烤，增加了醪糟的酒香味，还多了一层嚼劲，变成了一款正宗有特色的陕西甜点。

农家醪糟烤苹果

原料：
白水苹果350克（白水县苹果品质好，甜度高），枸杞干3克。

调料：
干醪糟30克。

制作：
1、将苹果用挖球器去核；把枸杞干和干糟醪拌匀，放在保鲜柜储存30分钟以上（冰后口感更好）。

2、将加工好的苹果用锡纸包好，放在170℃烤箱内，焗制 15分钟，做成半成品，在常温下保存。

3、上菜时将包着锡纸的苹果打开，放入200℃底火、250℃面火的烤箱中烤8分钟。

4、取出烤好的苹果，把保鲜好的醪糟、枸杞填在苹果的凹心处，即可上菜。

凉汜。 · 发表于 2017-12-12 14:03:55

必须表示感谢

抽风丶 · 发表于 2017-12-20 11:37:40

愿网站越来越好

痴梦一场 · 发表于 2017-12-29 17:45:47

为师傅们点赞

呆逼范er’ · 发表于 2018-1-24 10:42:40

必须表示感谢

桑榆 · 发表于 2018-1-26 23:59:41

感谢平台

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