粤菜制作详解 花生芽炒螺肉

通病

粤菜制作详解
- p! y! s: }7 T3 B花生芽炒螺肉



这道菜用花生芽和海螺肉搭配炒制，口感脆爽，鲜味十足，是很多顾客都会点的一道菜品。
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, I( S" l) r( L) I( |4 ~' p5 d( A% u原料：
海螺肉100克，花生芽250克，红椒件30克，蒜蓉5克。

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调料：
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1、海螺肉焯水，捞出冰镇；花生芽焯水，捞出待用。

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2、锅内放入色拉油，烧至六成热时，放入蒜蓉、红椒件爆香，下入花生芽，大火爆香，倒入高汤，中火烧至入味后，放入海螺肉，烹绍酒，大火翻匀，再淋入调匀的A料，大火翻匀，淋入芝麻油，即可出锅装盘。

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清淮

自己先做来试试

浅夏〆淡殇

愿网站越办越好

共鱼

好好 学习了 确实不错

夢他。

回帖查看咯

军中绿花。

好详细~学习啦

终生守之

感谢天下厨师平台

只为真心

写的真的很不错

小老鼠

为师傅点赞

借位调戏

找到好贴不容易，我顶你了，谢了