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金黄色的鸡腿,脆香可口+ E& u: J1 n9 M! [6 K6 D0 c* ~
肯德鸡香辣烤鸡腿
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0 K8 w# h& _% Z+ C3 S* X/ j o" ?% k所用材料:) o! p5 }; q( _0 {9 I+ u" l
鸡腿500g,新奥尔良烤鸡料 半袋,玉米油 适量,精盐 2勺,水 适量;
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, t8 Y5 H! w* \% B" H4 C& }0 @1 N+ {做法:
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1.准备好一个鸡腿。
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: Q. y; j, j, C" k2.将奥尔良烤香辣烤鸡料放入一个可以放入刚好鸡腿的保鲜盒内。# ^2 ?! S; m8 S9 H
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3.放入2勺盐。
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c2 p+ U& |: B, U$ A4.放入适量水。
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5.将鸡腿浸泡其中。…
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6.盖上盖子,放入冰箱冷藏。
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- j1 _) z. y* N: h9 {9 s+ s7.冷藏一个白天后,将鸡腿翻面浸泡。我是早上做的,下午回来翻面。8 {2 s6 T& J" {- Z, I/ \" r- |
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8.鸡腿浸泡一天一夜后,将鸡腿取出,放在铺了锡纸的烤盘上。2 x% |% o9 v+ J! k, K [
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9.将浸泡鸡腿的调味汁捞底,再涂在鸡腿上。( h; J/ M" Z& ?/ w* A
( k- o7 t! _8 A10.再涂另一面。5 G5 S4 q, k9 l* ^ ~/ i- f6 [
' z' ~. S1 I; J0 ]% x ]11.将鸡腿放入烤箱,220度烘烤。, E$ n# W" D% x0 }3 E$ O4 F# a6 p
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12.烤10分钟后,取出,再将调味料捞底涂在鸡腿的上下两面上。; S2 g% M9 J* w w Q& i, c8 w( q/ a
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13.过5分钟再取出涂上,再放入烤箱烘烤。) U1 O3 a5 `! C5 p1 G6 {
7 L1 n i$ g! @) i. }; F0 ~14.烤至表面鸡腿焦香,用牙签插鸡腿,鸡腿成熟即可。5 `) ^4 Z& C. _2 W5 A3 D
温馨提示: r; a/ }6 G, `2 s, S3 J, W7 Q8 u( l
1 鸡腿不易过大,一斤以内为佳。' ]5 x$ y. P: A2 p& p d
2 因为水稀释了香辣料的咸度,所以我加了2勺盐。3 W9 e+ y4 W j h8 b$ X# y) y6 \
3 浸泡鸡腿的水要刚没过鸡腿为宜,不要过多,否则鸡腿无味。8 S' S5 _& U% g* T; T1 J1 p
4 鸡腿正反两面各泡一天即可。6 r7 s, W$ h) R# s; V
5 用牙签插鸡腿,没有血丝,牙签插入时没有生肉感熟即是成熟,若喜欢吃烤得过劲的,可以多烤一段时间。3 @3 y! b1 u1 u0 |
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