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金黄色的鸡腿,脆香可口 肯德鸡香辣烤鸡腿

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发表于 2017-11-8 01:57:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
金黄色的鸡腿,脆香可口& Y. m/ q0 ~5 w" W+ e
肯德鸡香辣烤鸡腿. D' `; I* w4 o$ p) j

% C. o" e9 _7 Y& z* Y2 {/ L. ] 640I7W3ISRX.jpg
7 r! z0 o& ^$ ], w  J
: o7 S5 ^9 S0 D5 o
# F, e3 w4 W0 z: H: u0 `( f# Q" ^所用材料:6 p& A/ S  r# _
鸡腿500g,新奥尔良烤鸡料  半袋,玉米油  适量,精盐 2勺,水  适量;
6 J* M+ X8 J8 d% o( t6 y# K) H8 w! J% P8 c) {+ F# E
做法:  o. |6 y* H( Z$ R" T$ K( H
) h2 }* B* B/ T( P
1.准备好一个鸡腿。
: |- e: e) y+ k5 g* T9 F" t" B- ?! @6 S2 ^3 \! J3 u7 n
2.将奥尔良烤香辣烤鸡料放入一个可以放入刚好鸡腿的保鲜盒内。2 J9 [2 I& q2 |/ Y( W( S) [# ?0 C

3 @# ~2 d; f% X. E5 ?! r& w' P3.放入2勺盐。# S/ _+ V* s9 @
: F/ L- c$ M  p9 T# V2 A
4.放入适量水。
( \  l3 r9 w) B8 h: T
4 |* M1 @1 U# g: |: }6 M4 Z1 J5.将鸡腿浸泡其中。…9 i) H! I$ F1 B; U5 \: N9 `! Y! d

* s! F* t& z# S; i; c! \5 s* G6.盖上盖子,放入冰箱冷藏。
& x, n0 h6 T" u- P. A0 R- N
( N- Z# i  B7 p7.冷藏一个白天后,将鸡腿翻面浸泡。我是早上做的,下午回来翻面。6 i+ e3 M4 M/ ]* ?

5 R) O0 _& P9 P8.鸡腿浸泡一天一夜后,将鸡腿取出,放在铺了锡纸的烤盘上。
: W3 h- |+ ?  h3 v9 x3 S2 M. h
' G% ~$ U; ]2 U$ r9.将浸泡鸡腿的调味汁捞底,再涂在鸡腿上。
* X" c3 P0 N- S9 y# V
, \9 G1 J$ ], C0 a10.再涂另一面。4 c! w( V7 w+ O* _# x8 Q

5 Y1 m  e7 ^* \+ q9 T# M0 f11.将鸡腿放入烤箱,220度烘烤。4 M3 F! K) }1 c

5 q) q/ A+ n' n7 B12.烤10分钟后,取出,再将调味料捞底涂在鸡腿的上下两面上。& I2 J5 K* q: M4 D

9 G$ f- [) T" E6 Y' _6 L; R13.过5分钟再取出涂上,再放入烤箱烘烤。
. w/ \0 U4 d& ~6 I/ M% j$ ~" a) Y) r8 A7 F
14.烤至表面鸡腿焦香,用牙签插鸡腿,鸡腿成熟即可。% |, B7 y2 c: Q; r8 W
温馨提示:, Y6 S$ @* t% A5 v, V
1 鸡腿不易过大,一斤以内为佳。
% v7 }, C  }/ s( c! l8 x$ M4 v2 因为水稀释了香辣料的咸度,所以我加了2勺盐。
; u% P0 y8 r) m! e3 浸泡鸡腿的水要刚没过鸡腿为宜,不要过多,否则鸡腿无味。# r) `& A- v9 E6 P/ @- S1 j, H8 W
4 鸡腿正反两面各泡一天即可。
! r1 ?- q* o: Y" b' |3 P" ~$ J5 用牙签插鸡腿,没有血丝,牙签插入时没有生肉感熟即是成熟,若喜欢吃烤得过劲的,可以多烤一段时间。
: e& t! ?' F8 m
' I- u: E8 ~, w: a  c
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写的真的很不错
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师傅能在分享些么
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发表于 2017-11-22 13:41:21 | 显示全部楼层
学卤菜啦
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发表于 2017-11-23 14:05:27 | 显示全部楼层
感谢天下厨师
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