|
|
金黄色的鸡腿,脆香可口
: {- E( n! N' d) S; g肯德鸡香辣烤鸡腿
9 q+ U. ], k+ a( S0 k& o2 ^' W* L& L/ _% w
6 ?& u4 i" U5 P# {/ a5 {) ^; p7 c& J0 n" X. p
8 E0 k4 E1 l, j所用材料:
3 I' h2 Y+ l0 V Y鸡腿500g,新奥尔良烤鸡料 半袋,玉米油 适量,精盐 2勺,水 适量;
q' e+ `% @! {$ ^
/ L( a# c; z1 s做法:" o& X5 a0 d) K$ F# G; A9 P6 y
( {. ^8 Z9 b' t- d8 b- [$ r+ g$ d3 l
1.准备好一个鸡腿。
A6 F" ?8 X1 F- R! a$ u- E8 ^7 ~2 ]1 \- D
2.将奥尔良烤香辣烤鸡料放入一个可以放入刚好鸡腿的保鲜盒内。
9 U( {+ Q; i e# i$ W) l# `- \1 d8 d. \9 ?+ k8 ?. V) a
3.放入2勺盐。1 s& ~6 Q/ H2 x
0 U' b4 I* h* B j
4.放入适量水。
+ J0 e/ a$ V0 v0 R5 O% }6 U% a& H! g7 A" A% |" d8 \, L
5.将鸡腿浸泡其中。… \, p$ i1 c. y" `( M- x. m
# C: ^5 c- f# T2 M% ~
6.盖上盖子,放入冰箱冷藏。' D& {( G. r1 c) O; s0 |5 x" \
* S: x' P b; b7.冷藏一个白天后,将鸡腿翻面浸泡。我是早上做的,下午回来翻面。
! s- G3 o$ z* t1 l4 [" m+ [
- ~! Z4 H5 G0 e c; i5 L% Z8.鸡腿浸泡一天一夜后,将鸡腿取出,放在铺了锡纸的烤盘上。! U9 _5 s' `+ N3 [
* I0 E$ ~, x, V. K' y; h, d2 z9.将浸泡鸡腿的调味汁捞底,再涂在鸡腿上。$ u: A) h ^* {3 w5 b0 I) {* _5 e
/ G4 o. ~1 E/ D$ B! F
10.再涂另一面。( \; A& q# o: q5 F- r% f1 o8 \
- V) A- t+ p! ^& _& y
11.将鸡腿放入烤箱,220度烘烤。1 i( _% V; y' w$ x0 E- t i) Y
* s/ n2 Y8 I! b( i4 g- S
12.烤10分钟后,取出,再将调味料捞底涂在鸡腿的上下两面上。% y0 G) j5 r7 b7 @, R+ l$ V+ P0 y3 s
0 U6 y- a( Y- p# v( X8 p2 ?) |% z$ K
13.过5分钟再取出涂上,再放入烤箱烘烤。
6 O. z Q. P- H- J- O; |8 l# K$ q3 W0 O3 r: o
14.烤至表面鸡腿焦香,用牙签插鸡腿,鸡腿成熟即可。 J; p. d& f, u9 }9 g# q+ {
温馨提示:8 E( A+ w( P1 o. A! V
1 鸡腿不易过大,一斤以内为佳。
" r+ B N7 U/ _4 n* S, P$ O2 因为水稀释了香辣料的咸度,所以我加了2勺盐。, T5 q$ y* l, S7 m. S5 Y
3 浸泡鸡腿的水要刚没过鸡腿为宜,不要过多,否则鸡腿无味。
! |; t) d/ i1 C% V5 f: k4 鸡腿正反两面各泡一天即可。
6 o4 R& E. L8 \5 用牙签插鸡腿,没有血丝,牙签插入时没有生肉感熟即是成熟,若喜欢吃烤得过劲的,可以多烤一段时间。8 L8 J3 I% @! Q& G+ G* B6 K& X
3 k' }8 V7 B. W7 A% I5 Q
|
|