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羊肉菜肴,秋凉正上市 烤羊拐

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2017-11-8 01:38:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
羊肉菜肴,秋凉正上市
: M6 e5 N$ k( b5 s8 R2 D烤羊拐. r( r# }, w7 n4 T

. I+ t4 Z0 f0 u' u" z

; k. E2 D) \) j 640DM08O1SU.jpg 2 T. F' `, |4 r
( i, D' n- \& p3 f8 H- Q
  ^4 I! V7 G! L' U3 p+ j
主料:
5 U: \/ f$ j$ f: B% C0 ^( y% x% R6 |羊拐适量。& q1 w( [7 \6 \% @# h
调料:0 D& C( A) A  E7 O# k. u' D: ?
秘制酱汤、食用油、盐、味精、孜然、辣椒面各适量。
/ ?% r( V7 s7 Z制法:5 M) y. y2 p5 V, ^  q; z! N4 h  r& t
将羊拐焯水,入高压锅,加酱汤压制15分钟,取出后放入烤炉烤至变黄,刷少许油,撒盐、味精、孜然、辣椒面调味,大火再烤至上色即可。
9 j5 j7 F& {5 \* Y5 J5 e! J/ a制作关键:
6 {: t* o4 ~3 ~# ^烤制羊拐时需要左右翻动,使其受热均匀。# A+ a) v) g. L
招牌原因:
9 P8 q* M( i* @0 e; @# Q孜然和辣椒的香味衬托出浓郁的肉香。9 \0 O1 f1 f  M9 {, Z* _2 Q# @
2 ], L; X0 ~$ f9 K, d% V

+ D) \& |- `; x# n" p
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发表于 2017-11-9 10:35:12 | 显示全部楼层
期待大师下次作品
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发表于 2017-11-10 19:09:06 | 显示全部楼层
相当不错,感谢无私分享精神!
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发表于 2017-11-13 13:26:10 | 显示全部楼层
有竞争才有进步嘛
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发表于 2017-11-13 15:03:10 | 显示全部楼层
非常感谢平台
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发表于 2017-11-13 16:49:44 | 显示全部楼层
有道理。。。
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发表于 2017-11-14 19:57:46 | 显示全部楼层
好棒~~~~
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发表于 2017-11-17 19:07:28 | 显示全部楼层
找到好贴不容易,我顶你了,谢了
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发表于 2017-11-20 13:18:52 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了
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发表于 2017-11-24 18:25:24 | 显示全部楼层
写的真的很不错
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