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羊肉菜肴,秋凉正上市 烤羊拐

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2017-11-8 01:38:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
羊肉菜肴,秋凉正上市
. ?8 g0 v* Q$ B& K烤羊拐; J- W: X# m5 v$ |  }. b
) I# B  E: F1 ]' j* K% ^4 r! [! N
* o* O" q- e9 L: e/ d. b- |2 F

! _% K9 {% }; ]) n; E- R' ?# H0 C. q8 q0 F. s
8 ^2 m) x! x3 N$ F( Z
主料:
- e8 n: y# J$ V, [$ c  L羊拐适量。9 ^5 z7 B: B2 t- J2 t
调料:
' j% t  J& U3 p) V  \秘制酱汤、食用油、盐、味精、孜然、辣椒面各适量。
. h  s# i) I& d( o制法:1 |2 j8 U) N, [9 |7 _) a( ~
将羊拐焯水,入高压锅,加酱汤压制15分钟,取出后放入烤炉烤至变黄,刷少许油,撒盐、味精、孜然、辣椒面调味,大火再烤至上色即可。( S& q' w; w, A! G" ?
制作关键:9 {5 p& h# d- G3 I/ r
烤制羊拐时需要左右翻动,使其受热均匀。6 \/ v. {5 e# G- U
招牌原因:
8 w: F6 ?" G  C6 ^7 k孜然和辣椒的香味衬托出浓郁的肉香。
3 K" `2 l: _) R% v
/ ~& G5 P3 n( ^& H3 c, F9 q& p( c, y  n+ Q1 X4 K- e6 J

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发表于 2017-11-9 10:35:12 | 显示全部楼层
期待大师下次作品
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发表于 2017-11-10 19:09:06 | 显示全部楼层
相当不错,感谢无私分享精神!
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发表于 2017-11-13 13:26:10 | 显示全部楼层
有竞争才有进步嘛
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发表于 2017-11-13 15:03:10 | 显示全部楼层
非常感谢平台
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发表于 2017-11-13 16:49:44 | 显示全部楼层
有道理。。。
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发表于 2017-11-14 19:57:46 | 显示全部楼层
好棒~~~~
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发表于 2017-11-17 19:07:28 | 显示全部楼层
找到好贴不容易,我顶你了,谢了
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发表于 2017-11-20 13:18:52 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了
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发表于 2017-11-24 18:25:24 | 显示全部楼层
写的真的很不错
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