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羊肉菜肴,秋凉正上市 烤羊拐

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2017-11-8 01:38:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
羊肉菜肴,秋凉正上市 7 ]8 q7 l9 S* Z* F: c7 u) K! Q
烤羊拐
3 I0 y2 [% i) K9 A; P  b  j! G5 D2 `4 q) J/ l8 k" @& H  m3 H

# {7 [3 P5 e2 `. t" O0 @' {( r 640DM08O1SU.jpg , a& r& w7 {2 X; f
3 U( W; O% F2 h7 t: X$ ]
7 m! p; [: V. C9 |+ i! Y
主料:; u- ]7 W7 Q( ^! i
羊拐适量。9 j/ |3 A1 `; `' p6 N8 Y( \# W
调料:& _( O# q* T3 j7 Z  ?  s
秘制酱汤、食用油、盐、味精、孜然、辣椒面各适量。
9 h9 I- x9 L0 f% ~制法:
7 b- v# ^( a/ w3 D# e  E+ V将羊拐焯水,入高压锅,加酱汤压制15分钟,取出后放入烤炉烤至变黄,刷少许油,撒盐、味精、孜然、辣椒面调味,大火再烤至上色即可。0 C: E6 j6 l% e  s& X  g* l
制作关键:
* }9 V& h& q- ?2 l9 Q烤制羊拐时需要左右翻动,使其受热均匀。6 |' o- j3 B& t% N: T6 M7 t
招牌原因:
5 j1 A+ Y" g6 U$ z) s# Q孜然和辣椒的香味衬托出浓郁的肉香。
% Q3 @. s: |( e& ?# D; H* ^) h/ O( K& `+ B  T6 q: h3 O/ v4 Y

8 v  `4 o" k! a! V, o
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发表于 2017-11-9 10:35:12 | 显示全部楼层
期待大师下次作品
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发表于 2017-11-10 19:09:06 | 显示全部楼层
相当不错,感谢无私分享精神!
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发表于 2017-11-13 13:26:10 | 显示全部楼层
有竞争才有进步嘛
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发表于 2017-11-13 15:03:10 | 显示全部楼层
非常感谢平台
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发表于 2017-11-13 16:49:44 | 显示全部楼层
有道理。。。
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发表于 2017-11-14 19:57:46 | 显示全部楼层
好棒~~~~
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发表于 2017-11-17 19:07:28 | 显示全部楼层
找到好贴不容易,我顶你了,谢了
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发表于 2017-11-20 13:18:52 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了
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发表于 2017-11-24 18:25:24 | 显示全部楼层
写的真的很不错
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