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傻瓜酱汁 时令凉酱8 W* U, y& M! h" d0 V9 C
泡鸭掌汁7 M" h0 \7 Q# f' ?& U) M" N
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推荐指数 ★★★★
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. M* P: J3 \9 u& M4 a7 ~9 M! F4 D我说个性 这款汁水中加入了大量的蔬菜料，所以鲜香味很突出。
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0 p0 A/ E( W. j# h g$ r" [( [口味 复合香辣味, G, Q2 T% Y) n9 O: F5 V
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* t4 E- N4 F5 N: @) W% e) {用料 * a: N- U0 o; ^7 p: N
制作 蔬菜料分别切成小粒，跟剩余的用料调匀即可。
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0 T; J" A$ f: P5 ~. X应用 适合用来泡鸭掌、泡凤爪、泡鹅掌等。操作方法很简单：将鸭掌或者鸡爪煮熟后去骨，冰激，沥干，放入酱汁内浸泡12小时。
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# c* \ c3 x8 Q' I; d! t- C试做结果 这款酱汁加入了大量的蔬菜料和柠檬，所以调好的酱汁既有鲜味又有辣味和麻味，还有蔬菜的清香味，建议在此配方的基础上，再加入少许高度白酒，效果会更好。
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6 ^( W/ ~5 q- f这里分享一款泡凤爪、鸭掌的味汁。把5.4千克野山椒和1千克大娘泡菜牌小米辣横刀切成两半。将切好的野山椒、大娘泡菜牌小米辣放入5千克凉开水中，再加入干辣椒段40克，香料（八角，鸡粉100克搅拌均匀即可。2 w7 Q/ `, o- z
+ E( q, a! [% Z: p+ b6 c3 j. c$ f" L$ R5 E0 {
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-11-2 06:17:10
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千斤顶
照妖镜
