傻瓜酱汁 时令凉酱 椒麻 鸡卤汤

今非昔比123

傻瓜酱汁 时令凉酱
椒麻
$ g0 j4 n$ G8 e' s5 ?鸡卤汤
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) r+ b: Q! X' l8 \) u推荐指数   ★★★★

我说个性 川式椒麻汁多是用小香葱和鲜花椒粉碎制成的。我们对配方进行了调整，口味也不错，江浙一带的厨师可以试用一下。

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# a& N7 F* F9 o4 y# V: N- v& y% L. s口味   藤椒味
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用料  

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制作  锅内放入二汤，下入鲜花椒大火烧开，继续熬制2分钟，关火冷却，再放入剩余用料调匀。

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9 E$ ]- P7 {7 B' g应用  拌制椒麻鸡。选用红毛母鸡宰杀后煮熟，捞出将鸡肉撕成小块，加入卤汤拌匀即可。

9 V$ s# R: ?0 t+ q〉试做结果  口味比较浓厚，不似之前的椒麻料那么碧绿，但是对于买不到品质好的鲜花椒的厨师来说，这个配方还是不错的。
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