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傻瓜酱汁 时令凉酱4 l" J: A- G3 A! N+ t
泡鸭掌汁; L4 O' M. s: u7 r/ O! x X' d4 z: `
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推荐指数 ★★★★" Q4 Y. Q) h# a
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我说个性 这款汁水中加入了大量的蔬菜料，所以鲜香味很突出。% h% ^/ W' }) F2 Q
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口味 复合香辣味
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用料
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* O: ]% h$ E3 ^, D% R. Y! |制作 蔬菜料分别切成小粒，跟剩余的用料调匀即可。
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应用 适合用来泡鸭掌、泡凤爪、泡鹅掌等。操作方法很简单：将鸭掌或者鸡爪煮熟后去骨，冰激，沥干，放入酱汁内浸泡12小时。! ]- Q$ q: l: E2 z7 g6 h
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试做结果 这款酱汁加入了大量的蔬菜料和柠檬，所以调好的酱汁既有鲜味又有辣味和麻味，还有蔬菜的清香味，建议在此配方的基础上，再加入少许高度白酒，效果会更好。
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这里分享一款泡凤爪、，冰糖500克，鸡粉100克搅拌均匀即可。' Y5 L9 }1 g* ^3 i" a8 D& {
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雷达卡
发表于 2017-10-10 07:09:34
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照妖镜