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傻瓜酱汁 时令凉酱1 d q* V. M- P( Q q
泡鸭掌汁' K0 T2 u4 i; k6 ]
2 y$ V2 O0 V- ^" C4 G( l推荐指数 ★★★★$ x; U5 k- Q: k" S
5 b* E. X* D) \- ^我说个性 这款汁水中加入了大量的蔬菜料,所以鲜香味很突出。
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( \" m( ?( L; A* z口味 复合香辣味
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用料
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# Q& U. P+ ?7 W8 ^8 I% U) t制作 蔬菜料分别切成小粒,跟剩余的用料调匀即可。
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! X; o+ x: `; R/ p! z应用 适合用来泡鸭掌、泡凤爪、泡鹅掌等。操作方法很简单:将鸭掌或者鸡爪煮熟后去骨,冰激,沥干,放入酱汁内浸泡12小时。
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. A- O, u0 O5 z$ M- r; c试做结果 这款酱汁加入了大量的蔬菜料和柠檬,所以调好的酱汁既有鲜味又有辣味和麻味,还有蔬菜的清香味,建议在此配方的基础上,再加入少许高度白酒,效果会更好。4 D! C3 ~' ]5 t- o; i5 v
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这里分享一款泡凤爪、,冰糖500克,鸡粉100克搅拌均匀即可。
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