只需一步,快速开始

登录 | 立即注册 | 找回密码
查看: 4115|回复: 17
收起左侧

傻瓜酱汁 时令凉酱 泡鸭掌汁

[复制链接]

194

回帖

258

贡献

1545

厨艺豆

二星炒锅

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
615
发表于 2017-10-10 07:09:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
傻瓜酱汁 时令凉酱1 d  q* V. M- P( Q  q
泡鸭掌汁' K0 T2 u4 i; k6 ]

2 y$ V2 O0 V- ^" C4 G( l推荐指数 ★★★★$ x; U5 k- Q: k" S

5 b* E. X* D) \- ^我说个性 这款汁水中加入了大量的蔬菜料,所以鲜香味很突出。
5 O: y* r5 o5 f; o
. r2 Y( R% b3 ]  o

( \" m( ?( L; A* z口味   复合香辣味
3 B" L0 G. ^5 s+ q7 \7 q4 a+ @6 j* `( X
) N; {7 e2 `  Z2 K0 `+ y
用料  
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

6 T/ {# N9 }9 W4 Z. Y6 i5 B/ I  X1 {( ]: N- x5 |0 y

# Q& U. P+ ?7 W8 ^8 I% U) t制作   蔬菜料分别切成小粒,跟剩余的用料调匀即可。
/ s( [4 d7 ]- e( T; h4 F. s! {, |
+ d4 O0 r2 W  }* h

! X; o+ x: `; R/ p! z应用  适合用来泡鸭掌、泡凤爪、泡鹅掌等。操作方法很简单:将鸭掌或者鸡爪煮熟后去骨,冰激,沥干,放入酱汁内浸泡12小时。
/ m& u9 ^, Z0 ?# ^% A9 S$ X- M) N0 |6 V9 L

. A- O, u0 O5 z$ M- r; c试做结果 这款酱汁加入了大量的蔬菜料和柠檬,所以调好的酱汁既有鲜味又有辣味和麻味,还有蔬菜的清香味,建议在此配方的基础上,再加入少许高度白酒,效果会更好。4 D! C3 ~' ]5 t- o; i5 v

3 ?! y3 `3 S9 b3 @; P% Q( U  N
' _' S' I* w+ b9 Y- f
这里分享一款泡凤爪、
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
,冰糖500克,鸡粉100克搅拌均匀即可。
4 F$ Q! l1 A+ ]- O
! D) D( _# q& a  z2 w4 k! N& D4 z4 u
2 E% P$ X4 E/ V- J1 M4 l% j4 O
楼主热帖
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

170

回帖

110

贡献

207

厨艺豆

一星炒锅

Rank: 6Rank: 6

积分
352
发表于 2017-10-18 12:46:56 | 显示全部楼层
支持天下厨师
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

166

回帖

34

贡献

120

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
194
发表于 2017-10-20 21:07:49 | 显示全部楼层
找了好久终于找到了
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

219

回帖

36

贡献

80

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
254
发表于 2017-10-23 15:43:19 | 显示全部楼层
强帖,感谢楼楼的无私
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

9

回帖

36

贡献

53

厨艺豆

砧板主管

Rank: 3

积分
56
发表于 2017-10-24 10:28:38 | 显示全部楼层

RE: 傻瓜酱汁 时令凉酱 泡鸭掌汁

惊喜多多
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

201

回帖

34

贡献

80

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
222
发表于 2017-10-25 09:46:54 | 显示全部楼层
好棒~~~~
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

218

回帖

37

贡献

120

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
245
发表于 2017-10-25 15:32:32 | 显示全部楼层
感谢网站
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

197

回帖

34

贡献

80

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
230
发表于 2017-11-2 15:50:34 | 显示全部楼层
我是来刷分的,嘿嘿
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

196

回帖

35

贡献

80

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
218
发表于 2017-11-21 10:26:11 | 显示全部楼层
找到配方了~~
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

182

回帖

66

贡献

412

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
274
发表于 2017-11-23 17:16:45 | 显示全部楼层
向师傅表示感谢
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册  

本版积分规则

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

Copyright 2021 最新最精彩-社区论坛 版权所有 All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.4 Copyright
© 2001-2021 Comsenz Inc.    All Rights Reserved.

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

GMT+8, 2025-7-10 08:49 , Processed in 0.170462 second(s), 23 queries.

快速回复 返回顶部 返回列表