傻瓜酱汁时令凉酱冰镇龙虾汁

淋雪 · 发表于 2017-10-10 07:08:44

傻瓜酱汁时令凉酱
冰镇
龙虾汁

推荐指数 ★★★★★

我说个性这时候很多酒店都在做冰镇小龙虾。传统的冰镇小龙虾多是用冰醉汁或泡椒汁来浸泡的。我们改良了酱汁的做法，用蔬菜料和香料熬酱汁。味道怎样呢？大家试试看看。

口味咸鲜辣

用料

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制作锅内放入清水10千克烧沸，下入香料和蔬菜料，大火烧开，小火熬至香味浓郁后，不过滤，直接放入其他用料调味，离火放凉。

应用制作冰镇龙虾。将小龙虾1千克洗净，下六七成热的色拉油中，炸至壳色红亮，捞出放入锅内，

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试做结果此酱汁一改传统小龙虾的麻辣味或者酒香味的做法，在制作时加入大量的蔬菜和香料熬水调汁，做好的酱汁有浓郁的清香味，值得推广，所以我给这款酱汁五星好评。

ㄨ殇殇___ · 发表于 2017-10-15 07:43:23

必须支持

时洐 · 发表于 2017-10-23 08:48:26

帮帮顶顶！！

颜於 · 发表于 2017-10-28 18:47:48

必须支持

贪得 · 发表于 2017-11-13 20:13:07

好强大天下厨师

情杀 · 发表于 2017-11-16 09:17:56

支持名厨笔记

离经叛道。 · 发表于 2017-11-19 07:27:25

先收藏啦

女汉子。 · 发表于 2017-12-1 16:38:22

和网站一起成长

蔟域 · 发表于 2017-12-1 17:02:57

感谢天下厨师平台

小甜心 · 发表于 2017-12-3 19:36:08

网站很不错

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