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傻瓜酱汁 时令凉酱
1 e# l+ R2 O8 U7 _7 F9 k# N& b口水
2 X; V7 ? S# D+ D/ x肺片汁0 l0 G* s$ R3 z% e8 @/ A: f- V
2 [6 G. k0 _' @5 D K; |2 G) \8 N推荐指数 ★★★★
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3 c' V7 |( `$ N+ x; g+ L我说个性 这是一款非常适合江浙一带的麻辣口水汁。大量的藤椒油取代了红油，让菜肴吃起来更有滋味。1 U1 c1 R$ a" Q" S; c
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口味 麻辣味
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用料
+ O( H, e" u* q+ R. C$ J$ R9 f制作 用芝麻油将芝麻酱稀释，再加入剩余用料、矿泉水500克调匀。
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& b8 Z- n- ~+ ?: D应用 拌制夫妻肺片等比较合适。即将牛腱肉、牛毛肚、牛筋、牛心等卤熟，加入调好的卤汁、红油、香菜、蒜泥、芝麻、孜然粉等拌均匀即可。
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试做结果 此汁麻辣醇厚，加入了芝麻酱以后香味很浓，但是建议调拌成品时少放孜然粉或不放，因为孜然的味道会影响红油、藤椒油的味道。
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-10-10 07:07:57
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千斤顶
照妖镜
