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傻瓜酱汁 时令凉酱9 i! x. a. ^: c5 w! ?4 n1 y6 W
口水
, @, X5 A& D6 g' M肺片汁; c! H' e& a( c/ a7 ?
% M' I" j4 G) y( m1 [2 c推荐指数 ★★★★% E9 f6 [8 q! z; C# o# x
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我说个性 这是一款非常适合江浙一带的麻辣口水汁。大量的藤椒油取代了红油，让菜肴吃起来更有滋味。
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3 P. s* j5 J% e+ G* C$ g口味 麻辣味& h1 b: u1 R7 C# S0 i) @1 S* \
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2 h! s2 a) G& S6 l2 O用料 % `4 _/ Z( T l4 Q2 H# s
制作 用芝麻油将芝麻酱稀释，再加入剩余用料、矿泉水500克调匀。; {) v3 |, k$ M4 F! q. Q
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应用 拌制夫妻肺片等比较合适。即将牛腱肉、牛毛肚、牛筋、牛心等卤熟，加入调好的卤汁、红油、香菜、蒜泥、芝麻、孜然粉等拌均匀即可。6 ^: z% c* k& y) p2 E
' ?$ W9 @! W6 J0 s* q$ o4 g试做结果 此汁麻辣醇厚，加入了芝麻酱以后香味很浓，但是建议调拌成品时少放孜然粉或不放，因为孜然的味道会影响红油、藤椒油的味道。% ~8 |( k5 z; a9 i8 e- E; a( N
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-10-10 07:07:57
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千斤顶
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