傻瓜酱汁 时令凉酱 粉皮汁

淋雪

傻瓜酱汁 时令凉酱
1 \2 G# ~) O: ^粉皮汁
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推荐指数 ★★★★
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5 {- g, N7 j" g- L5 D+ S我说个性 这款酱汁成本很低，主要用来拌粉皮、荞面等，适合家常菜馆来应用。
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口味  酸和芥末的炝味
4 T, F8 p2 c9 o% g2 j. `" a! I9 a用料  

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制作  所有用料拌匀即可。

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  }1 \8 ?$ B7 r1 Q0 i应用  适合做粉皮、荞面之类的爽口菜，也可根据需要增加蒜泥和一碟芝麻酱。

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芡汤  取盐500克，纯净水4500克，味精、白糖各100克调匀即可。

试做结果 此汁和西北的酿皮汁非常接近，但酿皮汁里的醋味是用腌菜产生的，而此汁是用的陈醋还加了芥末，各有特色，大家可以查阅上期《烹饪艺术家》“傻瓜酱汁”栏目对比学习。
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﹌糀閞糀絡゛

感谢网站

|▌煩躁

好经典好强大

吞噬

冒泡看帖{:3_43:}

冬致夏陌

找了好久终于找到了

何处飞花

愿越办越好

花深里

谢谢楼主，共同发展

愿意否

好强大天下厨师

秉驻

找了它很久额

寒笑

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