馋嘴猫菜系列底料和炒制配方，附加两款系列菜！

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馋嘴猫菜系列底料和炒制配方，附加两款系列菜！
' P. z! E4 z& a# t
  K2 O/ Y. D4 v8 T9 T; K4 j0 U馋嘴猫底料制作：
泡老姜

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炒制方法
' X5 y0 b7 U& W( J1）将泡姜剁细，控干水份，然后将青红泡椒，糍粑辣椒用绞肉机绞碎控干水分待用。
2）炙大锅一口，到入菜子油烧到6成热时放入C料炸香捞出不用。
' [4 P) Q4 H2 P8 T3）将A料放人锅中炒香，然后放人泡姜，改为中小火炒出香味，然后依次放入糍粑辣椒，红泡椒，青泡椒，并加入馋嘴油,用慢火炒大楷30分钟左右，
  R( l: b+ P. p0 `* ?' p# Y8 Z; N4）待香味浓厚时，放入B料炒均推匀，盛入大铁桶中即可。
( f+ R) B% }5 K( V0 N注意（炒制时一定要用中小火，火太大了易糊锅，千万不、别熬过火炒出香味即可）
馋嘴油
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炒制方法
3 b! l6 S; q$ C1 `1）先将泡姜切片，红泡椒；青泡椒；糍粑辣椒分别用机器绞碎待用。
% Y6 t8 I/ d! _+ i3 I6 Y2）炙大锅一口，到入菜子油烧到6成热是放入A料炸香捞出。
6 I$ a; O9 E; e" Q( b0 ?4 Z4 K3）然后依次放入青红花椒，泡姜；糍粑辣椒；红泡椒；青泡椒，然后加入剩余的油，小火熬出香味，盛入大桶中泡一天即可。
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* F' Z3 J1 P- ~& S4 @. Q馋嘴猫嫩肥牛
6 ]5 t& l# L# T原料:肥牛片0.8斤 黄瓜片0.6斤 蒜子15个 馋嘴低料一炒勺，馋嘴油大半勺，A料(味精10克 鸡粉5克 盐5克白糖5克) 青花椒20克 干辣椒适量 葱节少许
制作方法:
1)将黄瓜切片放入容器里待用.
2 F6 P8 x$ p- r4 y2)静锅上油,放入蒜子和10克花椒炒香,加入一勺谗嘴低料和三勺水，放入A料味，放入肥牛煮熟，倒入容器中。撒上葱节
1 H- z7 d, V' l2 ~3）静锅，加入大半勺馋嘴油放入青花椒和干辣椒炒香,淋在上面即可。
  P+ D1 M4 `1 _  a, d7 L特点：肉质细嫩；色泽红亮；麻辣鲜香。
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馋嘴猫片片鱼
" G& f9 q6 {6 y$ h% ?6 y, `原料：
6 C0 a! e& j$ N# F4 R  ?. ~! y* Z- ~鲜鱼一尾 黄豆牙0。5斤 蒜子15个 红薯淀粉适量，色拉油1KG（实用100G）A料(味精10克 鸡粉5克 盐5克白糖5克) 青花椒20克 干辣椒适量 葱节少许 。
% H9 B4 h- P$ W% c/ U' Y' g. J% y制作方法：
1）将黄豆牙穿水放入容器中待用。
7 f- a2 M6 U; o, [# x2）鲜鱼宰杀，去头尾（可做鱼头汤赠送上桌）将鱼肉去骨改成1。5CM宽的长条，用姜葱；盐；味精；料酒淹味5分钟。取出姜葱，码上红薯淀粉，
3）静锅上油，烧至6成热，把码上味的鱼条入油锅中成浅黄色捞出待用。
4）静锅上油,放入蒜子和10克花椒炒香,加入一勺谗嘴低料和三勺水，放入A料味。将炸好的鱼块投入汤锅中，小火煮鱼块入味，出锅盛入容器中，撒上葱节。
% ^. c, C7 {6 \8 M% G% Q5）加入大半勺馋嘴油放入青花椒和干辣椒炒香,淋在上面即可
特点：鱼肉外酥内嫩，质地鲜香
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学习了。。。。

男友猫儿萌哒哒

好漂亮的摆盘

永不言弃

必须的顶起

永不言弃

为什么看不到

梦绕魂牵。

路过，学习下

定格い

酷爱支持你

卡索

好好 学习了 确实不错

龚伟

66666666666

风继续吹

不错不错，楼主您辛苦了。。。