馋嘴猫菜系列底料和炒制配方，附加两款系列菜！

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馋嘴猫菜系列底料和炒制配方，附加两款系列菜！

$ ~# N* C  X0 ^- `% S7 x  \馋嘴猫底料制作：
泡老姜

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+ v0 D4 w0 d* t6 u5 `  u- S炒制方法
% I+ G8 w* v4 @' ^9 F1）将泡姜剁细，控干水份，然后将青红泡椒，糍粑辣椒用绞肉机绞碎控干水分待用。
2）炙大锅一口，到入菜子油烧到6成热时放入C料炸香捞出不用。
3）将A料放人锅中炒香，然后放人泡姜，改为中小火炒出香味，然后依次放入糍粑辣椒，红泡椒，青泡椒，并加入馋嘴油,用慢火炒大楷30分钟左右，
5 q% h, ^7 j) X( R; ?7 `4）待香味浓厚时，放入B料炒均推匀，盛入大铁桶中即可。
2 G. C- w! z2 h注意（炒制时一定要用中小火，火太大了易糊锅，千万不、别熬过火炒出香味即可）
馋嘴油

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炒制方法
: C3 F3 v6 A, s$ i- c1）先将泡姜切片，红泡椒；青泡椒；糍粑辣椒分别用机器绞碎待用。
* c* A- p$ z) N! n) k# {- q2）炙大锅一口，到入菜子油烧到6成热是放入A料炸香捞出。
) B; U4 J  u1 P& b3）然后依次放入青红花椒，泡姜；糍粑辣椒；红泡椒；青泡椒，然后加入剩余的油，小火熬出香味，盛入大桶中泡一天即可。


$ ^% q" W. A( P% z! Y  P6 B4 K馋嘴猫嫩肥牛
  O& y9 w/ y4 S) a$ Q# _) w原料:肥牛片0.8斤 黄瓜片0.6斤 蒜子15个 馋嘴低料一炒勺，馋嘴油大半勺，A料(味精10克 鸡粉5克 盐5克白糖5克) 青花椒20克 干辣椒适量 葱节少许
制作方法:
1)将黄瓜切片放入容器里待用.
2)静锅上油,放入蒜子和10克花椒炒香,加入一勺谗嘴低料和三勺水，放入A料味，放入肥牛煮熟，倒入容器中。撒上葱节
3）静锅，加入大半勺馋嘴油放入青花椒和干辣椒炒香,淋在上面即可。
; r6 u4 ^1 i* W9 b特点：肉质细嫩；色泽红亮；麻辣鲜香。

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馋嘴猫片片鱼
; t- C1 N, y5 f) W) L原料：
鲜鱼一尾 黄豆牙0。5斤 蒜子15个 红薯淀粉适量，色拉油1KG（实用100G）A料(味精10克 鸡粉5克 盐5克白糖5克) 青花椒20克 干辣椒适量 葱节少许 。
( h1 t( m, X8 c( U5 ~8 A制作方法：
$ T( e' b. Z3 U, z0 X7 R1）将黄豆牙穿水放入容器中待用。
4 N) B; n7 L8 K4 D2 x# g& O2）鲜鱼宰杀，去头尾（可做鱼头汤赠送上桌）将鱼肉去骨改成1。5CM宽的长条，用姜葱；盐；味精；料酒淹味5分钟。取出姜葱，码上红薯淀粉，
( b( V4 g0 {, `9 R) S0 n3）静锅上油，烧至6成热，把码上味的鱼条入油锅中成浅黄色捞出待用。
. d0 j7 \* M( A! u4）静锅上油,放入蒜子和10克花椒炒香,加入一勺谗嘴低料和三勺水，放入A料味。将炸好的鱼块投入汤锅中，小火煮鱼块入味，出锅盛入容器中，撒上葱节。
! S1 {3 u: Y' ~8 n, h5）加入大半勺馋嘴油放入青花椒和干辣椒炒香,淋在上面即可
$ T4 T) K% Z# S# L特点：鱼肉外酥内嫩，质地鲜香
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学习了。。。。

男友猫儿萌哒哒

好漂亮的摆盘

永不言弃

必须的顶起

永不言弃

为什么看不到

梦绕魂牵。

路过，学习下

定格い

酷爱支持你

卡索

好好 学习了 确实不错

龚伟

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风继续吹

不错不错，楼主您辛苦了。。。