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巧手凉菜,实用、创新、有特色 仔姜海参

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一星炒锅

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发表于 2017-9-1 17:20:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
巧手凉菜,实用、创新、有特色# n* l0 {) x& ^) u* R
仔姜海参
" E0 `1 C; {0 e) n5 D8 o2 B, o4 o

1 g. V' k* Y1 l. ?/ X 640UT3F5E2U.jpg 5 j3 {/ r, \2 c9 b

, b8 L) \, c9 C

3 [/ v, s7 [9 k. r% |- d创作思路:; `2 x, K, i8 G: ~6 ^5 H
凉拌海参风靡全国,我们用嫩仔姜与之搭配,做出了与众不同的新口味。
# F& z, Q1 U: A. K; I% e6 t& m, G+ U8 x2 ?) o# x
" y$ w3 W& q( h; g6 `- s
原料:
! l; y7 t; ^" ]; v加工好的海参80克,嫩仔姜150克。" O$ y1 e4 ~6 F' N( I; @
8 o, u, O- x: b4 C8 n. b

* g8 `3 k+ x& D8 N调料:
2 W+ c4 c, E0 a8 a6 n( S. n剁辣椒15克,胡椒粉、芝麻油、蒸鱼豉油各5克,青芥辣1.5克,花椒油0.5克,味精、葱花各3克。6 H* ]4 F' r" h" t1 l$ d2 ~; z
% E  b+ e$ ~' v% Y
# \" T- K  l# A3 i2 w. @+ y) K
制作:
7 O  ]! n# y( U" C' b7 a  f( ]1、海参切成抹刀片,冰镇;嫩仔姜去皮,切成厚0.3厘米的片。: D2 t; a- _( X% a
# P! a- [& i& }. c( m
1 |& e- l. b+ Q$ ]/ b2 ?* M
2、将海参、嫩仔姜片、调料(葱花除外)调拌均匀,放入盘中,用葱花点缀。# a2 A/ j) f, j. \2 P- R1 Y5 E
3 J  \' L* o8 r; ~& W& w
; g; X) {, a9 t0 L7 p

# q" R5 L5 W+ w6 r# H) ?7 U+ b+ ~1 J9 p+ i" ?% D
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哇好多美食{:3_45:}
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发表于 2017-9-13 12:54:12 | 显示全部楼层
精致的凉菜
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发表于 2017-9-17 21:57:33 | 显示全部楼层
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发表于 2017-9-18 22:34:10 | 显示全部楼层
人人为我,我为人人~
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发表于 2017-9-23 07:19:09 | 显示全部楼层
支持天下厨师
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发表于 2017-10-6 11:14:58 | 显示全部楼层
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发表于 2017-10-7 20:00:44 | 显示全部楼层
好无私的师傅
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