巧手凉菜，实用、创新、有特色沙窝飘香肚

酒神 · 发表于 2017-9-1 17:20:50

巧手凉菜，实用、创新、有特色
沙窝飘香肚

创作思路：
这道菜采用应季脆甜的沙窝萝卜，切丝后与黑牛百叶“合作”，配上自制鲜辣汁，既可蘸食，亦可浇汁，入口脆爽微辣，滋味妙不可言。

原料：
黑牛百叶100克，沙窝萝卜丝150克。

调料：
葱、姜各10克，自制鲜辣汁100克。

制作：
1、将天津沙窝萝卜清洗干净，切成细丝，用凉水泡脆；黑牛百叶化冻后，清洗干净，下入放有葱、姜的水中煮熟，然后再把牛百叶卷起来，用保鲜膜裹紧，放入冰箱冻好。

2、将沙窝萝卜丝垫盘底，牛百叶切成薄片摆放在萝卜丝上面，把调好的自制鲜辣汁拌匀，上桌跟碟即可。

自制鲜辣汁：

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思念成灾。 · 发表于 2017-9-7 14:55:40

愿网站越办越好

冒失鬼 · 发表于 2017-9-8 16:21:08

必须支持这种奉献精神

遥夜 · 发表于 2017-9-9 20:04:29

我抢、我抢、我抢沙发~

成枷锁 · 发表于 2017-9-11 10:25:58

好经验~

啈福豆丁 · 发表于 2017-9-13 09:27:15

酒神帖子写的真好~

言晚 · 发表于 2017-9-15 12:56:42

必须收藏~~~

妄拥 · 发表于 2017-9-18 22:34:10

感谢天下厨师

一萌ing · 发表于 2017-9-23 22:07:47

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

惑害。 · 发表于 2017-9-28 15:17:44

强大感谢~

巧手凉菜，实用、创新、有特色 沙窝飘香肚

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