只需一步,快速开始

登录 | 立即注册 | 找回密码
查看: 12556|回复: 46
收起左侧

巧手凉菜,实用、创新、有特色 沙窝飘香肚

[复制链接]

235

回帖

135

贡献

627

厨艺豆

一星炒锅

Rank: 6Rank: 6

积分
411
发表于 2017-9-1 17:20:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
巧手凉菜,实用、创新、有特色2 x' e0 r- @, [; `" X* O3 Y
沙窝飘香肚
) f7 f9 ]8 F2 y8 G' N* ]# e; k: x5 K9 p' N

, T+ N) d3 N: O 6409EM3XPG1.jpg
1 h% R0 A0 @+ s创作思路:0 E+ |. Y# w( P- E# d
这道菜采用应季脆甜的沙窝萝卜,切丝后与黑牛百叶“合作”,配上自制鲜辣汁,既可蘸食,亦可浇汁,入口脆爽微辣,滋味妙不可言。
/ Y  G4 w: C; j% I: u5 u$ l& q! O; j: z. m8 F7 S! f

. D  l1 r" {8 u: `8 S+ G原料:* F7 s, w$ _" F  x
黑牛百叶100克,沙窝萝卜丝150克。3 X6 f: S+ p* m; e
. j9 @. G. [  c3 ?" x/ Y
' A) D' {9 L$ L
调料:, g0 s7 H- v- B% U
葱、姜各10克,自制鲜辣汁100克。
% \% ]4 J* j. B1 v' {% G4 o/ ^' j) L8 D8 i: h
$ U" T: z# k0 P; c9 Z1 o7 ^& u3 {
制作:% G; _: O( f0 ]) f3 y
1、将天津沙窝萝卜清洗干净,切成细丝,用凉水泡脆;黑牛百叶化冻后,清洗干净,下入放有葱、姜的水中煮熟,然后再把牛百叶卷起来,用保鲜膜裹紧,放入冰箱冻好。
, o5 M/ m4 K) i/ o( `
! I7 a! f: m' f. }
5 y! \- n6 v- I, e) {3 v4 Q
2、将沙窝萝卜丝垫盘底,牛百叶切成薄片摆放在萝卜丝上面,把调好的自制鲜辣汁拌匀,上桌跟碟即可。7 A! T. _, f1 y) j  X$ h

( F7 Q! T/ l$ P: ?

8 N+ ?! |$ z% f& R9 [2 b自制鲜辣汁:. w) I% j& e8 S1 _" C
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
8 r* h; t! V  S* |

8 y" X; ]) z5 x: M+ M
楼主热帖
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

190

回帖

36

贡献

80

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
224
发表于 2017-9-7 14:55:40 | 显示全部楼层
愿网站越办越好
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

210

回帖

33

贡献

80

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
248
发表于 2017-9-8 16:21:08 | 显示全部楼层
必须支持这种奉献精神
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

236

回帖

30

贡献

80

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
236
发表于 2017-9-9 20:04:29 | 显示全部楼层
我抢、我抢、我抢沙发~
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

180

回帖

34

贡献

80

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
180
发表于 2017-9-11 10:25:58 | 显示全部楼层
好经验~
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

242

回帖

27

贡献

120

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
260
发表于 2017-9-13 09:27:15 | 显示全部楼层
酒神帖子写的真好~
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

245

回帖

46

贡献

79

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
295
发表于 2017-9-15 12:56:42 | 显示全部楼层
必须收藏~~~
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

171

回帖

22

贡献

80

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
168
发表于 2017-9-18 22:34:10 | 显示全部楼层
感谢天下厨师
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

219

回帖

22

贡献

120

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
199
发表于 2017-9-23 22:07:47 | 显示全部楼层
找到好贴不容易,我顶你了,谢了
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

254

回帖

35

贡献

80

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
245
发表于 2017-9-28 15:17:44 | 显示全部楼层
强大感谢~
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册  

本版积分规则

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

Copyright 2021 最新最精彩-社区论坛 版权所有 All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.4 Copyright
© 2001-2021 Comsenz Inc.    All Rights Reserved.

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

GMT+8, 2026-2-15 18:55 , Processed in 0.420379 second(s), 26 queries.

快速回复 返回顶部 返回列表