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巧手凉菜,实用、创新、有特色; L1 ?0 g- e# Y% k }, g; D
酸奶鲜枸杞王5 I" a9 s2 c( l% R# G: A
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0 |4 `1 v- I9 C3 M创作思路:
3 [/ g' i6 Q0 ^! m枸杞是一种特别健康的食材,以前都作为药料使用,且用量都非常少。现在,我们采购了冰鲜的枸杞,单品果肉香甜美味,所以我们突发奇想,用了凉拌的方法进行加工,并搭配用蜂蜜和炼乳调制的酸奶一起拌食,最大限度地体现出原料的价值。
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原料:
# }) ^/ G; F3 n5 e: [9 |& O9 w冰鲜枸杞150克。' w# d, p# X: g, m3 A2 i+ n0 g
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; b1 t% e6 j' m8 X4 _% N0 D: _1 g调料:
* `, E D$ G4 L. i2 j) l2 J$ m酸奶50克,蜂蜜15克,炼乳7—8克。
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制作:7 [0 E6 F* ]: r/ z
1、冰鲜枸杞自然解冻。8 X# @0 {7 x% F+ ]- J
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$ ^1 z0 [2 o3 D) p2、取调料混合均匀,先加入一半枸杞拌匀,装入玻璃容器内,剩余的枸杞摆放在盘中,上桌后一起拌匀食用。/ y% d! C: |; k: g2 R+ c
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