只需一步,快速开始

登录 | 立即注册 | 找回密码
查看: 12019|回复: 48
收起左侧

巧手凉菜,实用、创新、有特色 酸奶鲜枸杞王

[复制链接]

227

回帖

135

贡献

627

厨艺豆

一星炒锅

Rank: 6Rank: 6

积分
411
发表于 2017-9-1 17:23:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
巧手凉菜,实用、创新、有特色% f3 e4 r4 ?* O" F; u0 t
酸奶鲜枸杞王
# P/ a; \( {( q9 ~3 Z- f9 i 640HE47SN2F.jpg ; j5 U7 i$ A0 S* v5 u/ G* m

+ r# u6 p3 p" ?0 Q" P
( x+ P. O1 h  w
创作思路:
6 p! Q  f% l. o. U6 L枸杞是一种特别健康的食材,以前都作为药料使用,且用量都非常少。现在,我们采购了冰鲜的枸杞,单品果肉香甜美味,所以我们突发奇想,用了凉拌的方法进行加工,并搭配用蜂蜜和炼乳调制的酸奶一起拌食,最大限度地体现出原料的价值。0 W! N4 @; V6 T: Q+ |& b5 \2 q
9 K% u7 x" M. Q( i7 S8 X: T
, h) F* r  `( K
原料:+ [0 l8 a% F- M& l6 G7 `
冰鲜枸杞150克。
: W3 j6 U0 `8 }3 w- W5 J8 G% r- q# G! J6 E) y
7 x) i6 X/ i  S  Q: p
调料:
9 s' N' k/ d' N0 q) ]7 |, X; i酸奶50克,蜂蜜15克,炼乳7—8克。
' X% z, O5 {8 c, R. e9 @( ]
0 u. C6 E7 y: c1 }7 `" G( b( g4 m

$ E6 {8 L" f2 d5 C8 O' |6 f; r制作:% }& q; Q; l1 X6 W$ ?
1、冰鲜枸杞自然解冻。
2 V$ K- Z) r8 Y% G
9 Y# C' S* N! G; i
. `7 z% }0 l, S6 M# U2 h" L3 ^
2、取调料混合均匀,先加入一半枸杞拌匀,装入玻璃容器内,剩余的枸杞摆放在盘中,上桌后一起拌匀食用。, f3 y* w2 u0 p1 o

! X. D7 K6 c  P2 c
* j. X/ K/ U" n
楼主热帖
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

248

回帖

31

贡献

80

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
218
发表于 2017-9-7 12:32:11 | 显示全部楼层
有竞争才有进步嘛
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

236

回帖

30

贡献

20

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
224
发表于 2017-9-10 23:22:57 | 显示全部楼层
帮你顶下哈!!
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

201

回帖

33

贡献

118

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
237
发表于 2017-9-13 12:16:49 | 显示全部楼层
过来看看的
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

214

回帖

37

贡献

79

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
203
发表于 2017-9-14 10:16:06 | 显示全部楼层
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

223

回帖

44

贡献

80

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
254
发表于 2017-9-17 10:20:46 | 显示全部楼层
有竞争才有进步嘛
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

201

回帖

30

贡献

118

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
196
发表于 2017-9-20 19:09:29 | 显示全部楼层
自己先做来试试
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

268

回帖

39

贡献

79

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
293
发表于 2017-9-20 20:25:33 | 显示全部楼层
做凉菜了
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

258

回帖

30

贡献

79

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
244
发表于 2017-9-21 18:08:11 | 显示全部楼层
回帖瞅瞅
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

161

回帖

31

贡献

80

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
166
发表于 2017-9-26 11:03:03 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册  

本版积分规则

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

Copyright 2021 最新最精彩-社区论坛 版权所有 All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.4 Copyright
© 2001-2021 Comsenz Inc.    All Rights Reserved.

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

GMT+8, 2026-1-12 06:49 , Processed in 0.175554 second(s), 26 queries.

快速回复 返回顶部 返回列表