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巧手凉菜,实用、创新、有特色
- a [- y( _) N. Y J酸奶鲜枸杞王$ b& P- t3 |' T, R6 ^: p7 J& g
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创作思路:3 p& g9 J4 j" ~& I9 c
枸杞是一种特别健康的食材,以前都作为药料使用,且用量都非常少。现在,我们采购了冰鲜的枸杞,单品果肉香甜美味,所以我们突发奇想,用了凉拌的方法进行加工,并搭配用蜂蜜和炼乳调制的酸奶一起拌食,最大限度地体现出原料的价值。
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1 j1 q1 Y/ a5 {$ k8 Q原料:' w! V: f5 U4 |9 m
冰鲜枸杞150克。
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调料:
& ~" E. ^5 ]' e5 T1 \9 Q酸奶50克,蜂蜜15克,炼乳7—8克。
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$ c, F/ N9 V- U1 C2 t$ S制作:' [0 o% H W- D( Q V3 W! Z
1、冰鲜枸杞自然解冻。* j! B2 _5 V* r5 W3 v/ F
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4 r( E1 z. T# p8 F- ^2、取调料混合均匀,先加入一半枸杞拌匀,装入玻璃容器内,剩余的枸杞摆放在盘中,上桌后一起拌匀食用。1 {% p* L% A0 C ]# @# ?0 i
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