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巧手凉菜,实用、创新、有特色
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创作思路:: b0 j- Q; P5 L2 `
枸杞是一种特别健康的食材,以前都作为药料使用,且用量都非常少。现在,我们采购了冰鲜的枸杞,单品果肉香甜美味,所以我们突发奇想,用了凉拌的方法进行加工,并搭配用蜂蜜和炼乳调制的酸奶一起拌食,最大限度地体现出原料的价值。
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4 T; Q' Y1 e4 F5 D3 J6 ]原料:7 L/ [8 a* n$ ]# Z7 a9 Z1 h4 \7 G
冰鲜枸杞150克。1 g5 T/ V) F" {* \4 ^4 v! X
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调料:
7 ~+ G: K5 q8 i/ c酸奶50克,蜂蜜15克,炼乳7—8克。
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: I0 c6 Y! J. O. H制作:8 C$ K; @( N. {& u9 t" M* d
1、冰鲜枸杞自然解冻。
0 N: H- {1 K( D6 L1 M. [& f4 |+ n
$ }* l9 S. C w; F2 H2、取调料混合均匀,先加入一半枸杞拌匀,装入玻璃容器内,剩余的枸杞摆放在盘中,上桌后一起拌匀食用。
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