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巧手凉菜,实用、创新、有特色
3 s% b! y. i2 H酸奶鲜枸杞王
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创作思路:' U( G* _1 r7 L6 H% b- D
枸杞是一种特别健康的食材,以前都作为药料使用,且用量都非常少。现在,我们采购了冰鲜的枸杞,单品果肉香甜美味,所以我们突发奇想,用了凉拌的方法进行加工,并搭配用蜂蜜和炼乳调制的酸奶一起拌食,最大限度地体现出原料的价值。
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原料:" F& j. |- C, g! e0 j1 I
冰鲜枸杞150克。: I* y4 l1 \7 B# p( A& i; K- l
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调料:
* D3 F4 O! U2 `酸奶50克,蜂蜜15克,炼乳7—8克。% D1 I$ B9 x( \& {+ w. E# T
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制作:
, V& z. Q7 R: T0 l& b1、冰鲜枸杞自然解冻。* O# V8 L k0 Y# [7 }& o1 n/ S. x
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2、取调料混合均匀,先加入一半枸杞拌匀,装入玻璃容器内,剩余的枸杞摆放在盘中,上桌后一起拌匀食用。
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