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巧手凉菜,实用、创新、有特色% f3 e4 r4 ?* O" F; u0 t
酸奶鲜枸杞王
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创作思路:
6 p! Q f% l. o. U6 L枸杞是一种特别健康的食材,以前都作为药料使用,且用量都非常少。现在,我们采购了冰鲜的枸杞,单品果肉香甜美味,所以我们突发奇想,用了凉拌的方法进行加工,并搭配用蜂蜜和炼乳调制的酸奶一起拌食,最大限度地体现出原料的价值。0 W! N4 @; V6 T: Q+ |& b5 \2 q
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原料:+ [0 l8 a% F- M& l6 G7 `
冰鲜枸杞150克。
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调料:
9 s' N' k/ d' N0 q) ]7 |, X; i酸奶50克,蜂蜜15克,炼乳7—8克。
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$ E6 {8 L" f2 d5 C8 O' |6 f; r制作:% }& q; Q; l1 X6 W$ ?
1、冰鲜枸杞自然解冻。
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2、取调料混合均匀,先加入一半枸杞拌匀,装入玻璃容器内,剩余的枸杞摆放在盘中,上桌后一起拌匀食用。, f3 y* w2 u0 p1 o
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