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巧手凉菜,实用、创新、有特色
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创作思路:5 d8 G- y) }' \- L- L
枸杞是一种特别健康的食材,以前都作为药料使用,且用量都非常少。现在,我们采购了冰鲜的枸杞,单品果肉香甜美味,所以我们突发奇想,用了凉拌的方法进行加工,并搭配用蜂蜜和炼乳调制的酸奶一起拌食,最大限度地体现出原料的价值。3 t% i( @4 f- [' X0 }8 t+ q. h0 A
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4 Z3 \# ]8 U9 h- I. c# N原料:+ [1 M* C# ?. A4 \7 ^1 W
冰鲜枸杞150克。$ k/ b/ q$ ]; p- }
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调料:& A, r0 Z/ p4 m- z- g4 ]' f( _! e
酸奶50克,蜂蜜15克,炼乳7—8克。9 k+ U; G. X0 M3 l$ d! T
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制作:
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2、取调料混合均匀,先加入一半枸杞拌匀,装入玻璃容器内,剩余的枸杞摆放在盘中,上桌后一起拌匀食用。
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