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巧手凉菜，实用、创新、有特色
6 _9 q; y+ t! C2 {3 h5 { l0 j杭式烧汁鸭舌
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特色：; n. i6 m1 d3 ?. |) ^5 ?6 S
鸭舌烧汁味浓厚，略带回甜，再加上其独特的装盘造型，食客更是赞不绝口。/ G6 _+ |6 [0 u& Z# e
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( X, R3 A" U' d/ _8 s3 f9 T4 f原料：
* I( t) s' U; Y5 ?. ]9 [% L大号鸭舌1千克，黄瓜条200克。0 W; `. a% H$ j2 ?' I; C6 B
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调料：; r7 _$ V- z3 }5 c: I" x+ D- `
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制作：
7 l- p1 I5 [4 e3 X1、将鸭舌放入容器内，加入除绵白糖以外的所有调料拌匀，腌制24小时。
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2、取出腌好的鸭舌，沥干水分，用风扇吹至表皮变硬。
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# N# z9 x) }* m, V# U8 C! G5 o. ?) Z3、将鸭舌放进托盘内撒上白糖，上火蒸制15分钟，晾凉后盛入有黄瓜条垫底的盘中即可。
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发表于 2017-9-1 17:22:44
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