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日凉菜酱汁制作配方大放送 凉皮汁

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发表于 2017-8-3 08:51:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
日凉菜酱汁制作配方大放送
+ }$ q+ B. F& [1 L, F4 \" A凉皮汁: X7 B* H8 u$ [9 W- z' b% R

1 J/ x* u/ c! h! P
/ R% V  B* r; O  `4 b
适合范围:
$ D5 A$ g) M5 R4 I; ^4 G可以用来制作陕西凉皮或者拌饸饹,应用时,可以加入少许芝麻酱、蒜泥和红油调味。
& o6 Z2 u( H0 F! Z7 }  V5 O
+ S# j) p& i1 L* f; \
) q1 }7 \4 @: ]- E9 g% m
口味:
7 o& c4 U$ n% J3 m: D! ~- l复合酸辣味, L2 n1 J1 e1 Y- W$ w

/ F9 i- x' f3 G9 a

$ t1 O5 c' i1 U用料:/ a0 l  ]0 U) \: B! |) Q2 Q/ L
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; `# y4 v) K$ j: m! P2 S5 z& w& O

% A! h! Z% }5 ]! F
. T5 P7 C- {3 b2 o
制作:
7 v" X# j6 Y! f) M& U; F( H* g8 O所有原料放入锅内,大火烧开,改小火熬至香味浓郁,离火过滤即可。
7 S; Q) J6 o4 {2 E! n! i+ x* f1 \
" O- K8 j& z7 m9 d( t; F3 D: P5 r, u& u& V
# K. i2 O1 z% N3 n
推荐指数  ★★★☆☆
2 R! k9 v% v9 ^4 T' x* B& U6 d% j, H7 Z/ u  Y6 w; Q- U; \

' S1 S: v8 R' T, a/ E2 D建议:
3 i2 V5 y* j; j3 s7 P2 u! ?% k, u2 G9 J4 ?: i! u  y
" Q3 l; P# c: N' s- @  u
这款酱汁咸味会重一点,所以如果是江南地区厨师试做,可以去掉用料中的盐,这样味道更佳。' ?- j1 U' [6 D6 E+ o7 D( B4 I# q+ \
: j# a+ e! B8 i; {  o: ^- B

& q- E; m. f  T# f! a
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发表于 2017-8-7 14:23:19 | 显示全部楼层
向师傅表示感谢
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发表于 2017-8-8 11:21:15 | 显示全部楼层
看起来就很好吃{:3_45:}
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发表于 2017-8-12 09:03:20 | 显示全部楼层
终于找到方法了
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发表于 2017-8-16 10:08:44 | 显示全部楼层
好详细~学习啦
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发表于 2017-8-28 16:02:11 | 显示全部楼层
感谢楼主
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发表于 2017-8-30 07:25:08 | 显示全部楼层
找到了谢谢
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发表于 2017-9-15 13:13:50 | 显示全部楼层
很实用
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发表于 2017-9-23 23:38:19 | 显示全部楼层
必须感谢
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发表于 2017-9-29 07:59:11 | 显示全部楼层
好棒~~~~
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