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日凉菜酱汁制作配方大放送
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3 J- J) T2 M! P1 }适合范围:! ?6 Q. Z+ y7 f! w- M& J$ y4 G9 G8 B
可以用来制作陕西凉皮或者拌饸饹,应用时,可以加入少许芝麻酱、蒜泥和红油调味。
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口味:; G) J9 A9 ]: z' S. B
复合酸辣味
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用料:
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制作: A$ N1 U {% m
所有原料放入锅内,大火烧开,改小火熬至香味浓郁,离火过滤即可。1 q2 f& [9 ]. q6 L! t" v
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推荐指数 ★★★☆☆2 L" ]9 G- J9 ?1 B2 Y! h
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建议:% r4 I" \3 A g! P* }3 s$ U
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+ g5 h# n$ o- \6 i这款酱汁咸味会重一点,所以如果是江南地区厨师试做,可以去掉用料中的盐,这样味道更佳。
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