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日凉菜酱汁制作配方大放送
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* y; B1 [# Q: \适合范围:
/ l# L% Y% d* F% b) ?2 r5 h1 Q可以用来制作陕西凉皮或者拌饸饹,应用时,可以加入少许芝麻酱、蒜泥和红油调味。
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口味:
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所有原料放入锅内,大火烧开,改小火熬至香味浓郁,离火过滤即可。
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推荐指数 ★★★☆☆9 }1 ~7 d2 \3 P9 D4 b0 \
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建议:& k6 o" G( k* i O" C2 }7 y
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这款酱汁咸味会重一点,所以如果是江南地区厨师试做,可以去掉用料中的盐,这样味道更佳。7 i* P* H: S4 s* @3 u1 [9 `! I
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