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日凉菜酱汁制作配方大放送 凉皮汁

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2017-8-3 08:51:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
日凉菜酱汁制作配方大放送
) w% C: |$ f1 @9 I& C; }凉皮汁' v. z% K& _& e& Q6 h6 e% ^2 `
  v' I: P/ l" Y# T$ a1 r1 X

3 J- J) T2 M! P1 }适合范围:! ?6 Q. Z+ y7 f! w- M& J$ y4 G9 G8 B
可以用来制作陕西凉皮或者拌饸饹,应用时,可以加入少许芝麻酱、蒜泥和红油调味。
2 y+ Q; h% I& ]7 @1 U0 s9 W$ g# c+ E2 p# t: J8 `
6 ~$ O  N) q) z4 C1 Z1 n& D
口味:; G) J9 A9 ]: z' S. B
复合酸辣味
+ H5 G+ j( n6 i8 q) d/ d) b5 W  S3 T) Q( l5 z
# g1 b5 L/ w, H) f$ U) \: L! G/ x4 W
用料:
5 Y/ [: Z/ w' Y5 A* q' h7 A  _
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
4 x" s; t* o/ x: I

# L, N6 j, B7 s" {
! q4 t' _; q2 ]; U% ^; U: Q
制作:  A$ N1 U  {% m
所有原料放入锅内,大火烧开,改小火熬至香味浓郁,离火过滤即可。1 q2 f& [9 ]. q6 L! t" v

6 b7 M8 U- L, e$ F0 I
. Y4 K3 D: ^2 J- K8 A) o3 g
推荐指数  ★★★☆☆2 L" ]9 G- J9 ?1 B2 Y! h
* O2 n/ _9 J9 I6 h
" ?9 ^" j& j; }& K6 {. Q
建议:% r4 I" \3 A  g! P* }3 s$ U
2 _7 ?& [0 M; B' C$ p" Q

+ g5 h# n$ o- \6 i这款酱汁咸味会重一点,所以如果是江南地区厨师试做,可以去掉用料中的盐,这样味道更佳。
5 }  P/ K' h" |* G  a/ F, k
3 F  ]4 u4 b: F5 ]- D9 _6 \0 P% d, B  U# D6 V5 G0 N/ I6 [4 x6 N
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发表于 2017-8-7 14:23:19 | 显示全部楼层
向师傅表示感谢
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发表于 2017-8-8 11:21:15 | 显示全部楼层
看起来就很好吃{:3_45:}
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发表于 2017-8-12 09:03:20 | 显示全部楼层
终于找到方法了
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发表于 2017-8-16 10:08:44 | 显示全部楼层
好详细~学习啦
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发表于 2017-8-28 16:02:11 | 显示全部楼层
感谢楼主
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发表于 2017-8-30 07:25:08 | 显示全部楼层
找到了谢谢
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发表于 2017-9-15 13:13:50 | 显示全部楼层
很实用
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发表于 2017-9-23 23:38:19 | 显示全部楼层
必须感谢
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发表于 2017-9-29 07:59:11 | 显示全部楼层
好棒~~~~
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