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日凉菜酱汁制作配方大放送
6 A# k4 a0 l5 f- h) F凉皮汁
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6 W$ t- [; ?* I: `# G适合范围:
E7 T8 A: N6 H* t4 r* G& g2 b可以用来制作陕西凉皮或者拌饸饹,应用时,可以加入少许芝麻酱、蒜泥和红油调味。/ c6 q1 s4 o4 P/ r& C
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口味:6 s* D3 S+ W+ |( V
复合酸辣味5 u1 _- w. H$ x7 A0 R
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用料:4 b8 `, e* K' Y3 t
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所有原料放入锅内,大火烧开,改小火熬至香味浓郁,离火过滤即可。. P- T0 `: X4 X. i5 [2 {& U
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推荐指数 ★★★☆☆
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这款酱汁咸味会重一点,所以如果是江南地区厨师试做,可以去掉用料中的盐,这样味道更佳。8 @& V/ M) h" \! f4 N6 \# y) d
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