|
日凉菜酱汁制作配方大放送
# B. K# x+ M- h" S/ D果味芥辣捞汁
/ L6 p) ~( C+ C8 |
) X# Y7 [5 n N6 c4 V/ S& d: \' A) ^0 G4 ~% C4 ?4 U2 l7 v
适合范围:
8 m" H0 _8 x" a3 b& }( f( Q! I可以制作各种捞拌菜。
% x/ ^( c# S; t
( e' [) [1 a; e2 u9 q' m- j' [" Y3 p! w( ^- b" \" E
口味:, m( m, {$ h! s- k! W
复合味,芥末味比较强烈
3 A1 i9 [5 B' p0 W6 @1 @2 c0 n0 g9 x; D
& S) Y5 L0 A3 B+ C$ ~用料:
; m; T% b8 ^5 _" y" ]A料* r H0 B5 C- _
/ q* z) r6 T4 V/ s制作:. N( E8 T5 p2 Y7 w9 P/ r
将除A料之外的用料放入锅内,大火烧开,改小火熬至香味浓郁,离火放凉,再加入A料搅拌均匀,放入冰箱内冷藏存放即可。4 E" R. T9 C+ N! g7 {4 _
; Q) a u5 e1 z3 k' y
`) @7 r k% c n' B5 J, e2 a推荐指数 ★★★★0 @- U+ D9 e+ A8 O$ [. d* J
7 ~5 }4 K3 m# Q7 Y& y* @1 Q
6 L2 |5 t! z/ Z- X: h' n' ?建议:2 ?; v4 y, {% V ?+ {0 R
% U6 s. J3 w ~" y7 H3 I' U7 p$ \
7 V. `, H2 b( p9 l# [8 C
此酱汁适合制作海鲜类的捞拌菜,也可以作为刺身蘸料来使用。熬制时,建议苹果醋和米醋也最后放,因为长时间加热,醋的香味容易挥发掉。9 ?4 |0 l6 {% G% Q3 Q
3 I! \- b) |( Y2 G
( {$ n( v- z* l7 o |
|