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日凉菜酱汁制作配方大放送! F! N& n# e' W( t* h
果味芥辣捞汁* j9 T+ }( z3 t! V
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: h h7 i: o3 c( R+ \" w' o; @# y Q适合范围:
% d9 E8 Z& u& M* K可以制作各种捞拌菜。( y* I$ {& j! J
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口味:
+ U6 }+ B# o! {复合味,芥末味比较强烈- S* l2 _* ?9 ^4 H
+ ?' G% }7 B) ?4 O7 s, v8 r3 f8 C% C4 g; x" E% U
用料:% o* n+ M, t! o0 F, ~
A料
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制作:
7 }. p* w9 n4 R4 C# i* U2 N$ q# r将除A料之外的用料放入锅内,大火烧开,改小火熬至香味浓郁,离火放凉,再加入A料搅拌均匀,放入冰箱内冷藏存放即可。4 _4 E4 U5 o. s: l) C( n+ f
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$ V8 r1 v, y3 V9 B# K推荐指数 ★★★★; k9 o8 S9 Y, i5 X
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建议:
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此酱汁适合制作海鲜类的捞拌菜,也可以作为刺身蘸料来使用。熬制时,建议苹果醋和米醋也最后放,因为长时间加热,醋的香味容易挥发掉。
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