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日凉菜酱汁制作配方大放送
! T7 y- ?% ^7 H& L8 ^7 J果味芥辣捞汁
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# Q) v% s& t4 W4 n! B适合范围:
1 m' F8 P# K9 x* _可以制作各种捞拌菜。
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! w) _1 e7 X) ^9 u' G口味:
# Y2 h7 U4 x5 v! W; U复合味,芥末味比较强烈' J7 E/ Z% l5 j6 [
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( n* X$ l6 d) G) L, k+ K用料:8 A# _9 S. d, ^+ R5 Q5 ?
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制作:
, l, ^) |3 o% O0 [0 g* g4 \将除A料之外的用料放入锅内,大火烧开,改小火熬至香味浓郁,离火放凉,再加入A料搅拌均匀,放入冰箱内冷藏存放即可。
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推荐指数 ★★★★
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建议:
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此酱汁适合制作海鲜类的捞拌菜,也可以作为刺身蘸料来使用。熬制时,建议苹果醋和米醋也最后放,因为长时间加热,醋的香味容易挥发掉。
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