古法秘制贵州特色菜附酱料配方【三贵腐竹鸡】

今非昔比123 · 发表于 2017-7-14 06:55:44

古法秘制贵州特色菜附酱料配方
【三贵腐竹鸡】
贵州土菜

菜式特点：焖鸡时，加入腐竹和香菇，它们能为菜肴增鲜并带来清香味。

原料：仔鸡200克，泡软的腐竹250克，泡好的香菇20克。
调料：小料（葱段、姜片、蒜片各10克），A料（老抽5克，蚝油10克，盐、鸡粉各3克，白糖、胡椒粉各2克），熟猪油50克，青、红椒条各2克，料酒15克。
制作步骤：
1、腐竹切成长4厘米的段；仔鸡切成3厘米见方的块，待用。
2、锅入熟猪油烧至五成热，放入小料和鸡块，烹料酒，大火翻炒均匀，倒入A料、腐竹、香菇和清水没过表面，大火烧开，改小火焖制10分钟，撒入青、红椒条，出锅装入沙锅内。

与你习惯 · 发表于 2017-8-3 09:44:35

回帖瞅瞅

卖蠢 · 发表于 2017-8-11 10:17:00

路过，支持一下啦

﹎独守空城ゞ · 发表于 2017-10-25 14:29:23

谢谢啊

Sue · 发表于 2017-10-29 19:36:03

谢谢分享

悟路遥 · 发表于 2017-10-29 21:26:32

感谢分享

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