【点心】精美点心含做法）抹茶西米卷

痞人 · 发表于 2017-7-1 08:14:05

【点心】精美点心含做法）
抹茶西米卷
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这道点心制作时小西米一定要浸泡足够的时间，这样蒸起来才好吃哦；小西米中的糖不需要太多，因为红豆沙已经是甜的；另外抹茶粉也不需要太多，否则就会发苦；做好了趁热吃，放久了会发硬的哦！
原材料：小西米、抹茶粉、红豆沙、椰丝

制作方法
（1）小西米泡水约3个小时左右后沥干水,拌入少许糖、抹茶粉、精制油待用。
（2）从超市买来的红豆沙，卷成细长条（用一块白棉布，浸少许油，然后把取一块红豆沙，放在白棉布上卷成细长条）待用。
（3）取方盘抹少许油，然后铺一层薄薄抹茶小西米。上笼蒸15分钟取出，略微凉一会儿，把豆沙细长条放在抹茶西米面上，慢慢细心卷成圆圈。放入椰丝盘中均匀粘上椰丝取出，用刀切成段即可。
特别提示
（1）糖和精制油的量自己掌握，现代饮食方式糖和油要少吃，放油主要是怕粘贴，但是量不要太多；
（2）抹茶粉的量不要太多，太多会苦的，而且颜色也太深；
（3）小西米浸泡时间一定要足够, 不然的话,不容易蒸好，最后上笼蒸之前要把水滗干，保持干燥状；
（4）做好后趁热吃,久放会发硬尤其是冬季。

___失重ゝ · 发表于 2017-7-4 16:45:12

支持一下

滑稽剧。 · 发表于 2017-7-6 15:21:56

学习了，谢谢分享、、、

﹏沫小汐℅ · 发表于 2017-7-11 07:36:10

必须表示感谢

巴黎醉。 · 发表于 2017-7-11 15:20:13

向痞人学习

酒伴我 · 发表于 2017-7-16 13:35:55

应该还不错

渡西死亡。 · 发表于 2017-7-21 09:21:49

这里回帖领钻石

玻璃心 · 发表于 2017-7-29 16:51:09

谢谢啊{:3_43:}

窥欲 · 发表于 2017-7-30 07:54:18

馒头呢

心田上的百合 · 发表于 2017-8-4 14:29:26

有舍有得

【点心】精美点心含做法） 抹茶西米卷

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