【点心】精美点心含做法）紫薯流沙球

痞人 · 发表于 2017-7-1 08:11:20

【点心】精美点心含做法）
紫薯流沙球
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这款面点外脆里糯，甜中带咸，味型和造型都十分新颖。炸制时应该注意两点，一是油温要控制在160℃；二是炸制时要用手勺将要浮起的薯球轻轻按压下去，反复几次，有利于其均匀受热。
原材料
主料：

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制作步骤
1.将紫薯去皮，上笼蒸烂；
2.将澄面用30克开水烫好，揉成面团；
3.将咸蛋黄上笼蒸15分钟取出，将其与黄油、低筋粉和白糖100克，搅拌成馅料；
4.将揉好的面团加上蒸好的紫薯、糯米粉和白糖60克再揉成剂子，分成25克1个的面团，包入调好的馅料，裹白色面包糠，用160℃的色拉油炸10分钟左右，使其全部漂浮起来，捞出，撒黑芝麻即可。

结疤 · 发表于 2017-7-19 09:19:49

好棒~~~~

陌生 · 发表于 2017-7-24 11:57:56

学习交流

二货二源 · 发表于 2017-7-25 15:52:14

好无私的师傅

失憶ベ · 发表于 2017-7-29 09:19:15

强大感谢~

胭脂泪痕 · 发表于 2017-7-30 11:22:05

我抢、我抢、我抢沙发~

殣色殘影 · 发表于 2017-7-31 08:02:05

愿网站越办越好

神经暖 · 发表于 2017-8-5 15:26:14

感谢楼主

萤火之森 · 发表于 2017-8-5 18:14:22

老大好无私~分享的都是宝贝

九月未央。 · 发表于 2017-8-8 20:04:57

找了好久终于找到了

【点心】精美点心含做法） 紫薯流沙球

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