高逼格牛肉菜品，你会做几道 慢烤牛肉沙拉

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高逼格牛肉菜品，你会做几道
, E! P) q! H4 S, M慢烤牛肉沙拉
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) `) |: s3 _! K, f! X8 Y5 P主料 去骨牛肋肉250克、甘酿生姜汁100克
辅料

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# P2 v; E, y! L, P调料

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1.慢烤牛肉：去骨牛肋肉用盐和黑胡椒腌制，用大火铛煎至上色待用；将其它原料完全混合打碎，与煎好的牛肋肉混合，抽真空，放入保鲜冰箱腌制12小时后放入低温机，温度控制在55℃；1-2小时后取出入冰水即可。
  i* g$ I- t8 z. Z% y9 _% H: N2 C2.沙拉汁：将甘酿生姜汁和调料中的橄榄油、盐、白酒醋、黑胡椒碎混合均匀，制成甘酿生姜油醋汁，待用。
3.将辅料中的菠菜、白萝卜丝、大葱丝、香菇素肉臊、黄瓜丝、烤好的白芝麻、核桃仁、蔓越莓、混合生菜混合放入沙拉碗中；再将牛肉切片摆在沙拉上。
/ K+ A! F& H7 ]' Z: _! Z: p* h8 N4.在牛肉上面淋入适量酱汁即可。
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谢谢啊{:3_57:}

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学习了。。。。

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