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最新湘菜菜品让顾客耳目一新
7 e) B' i; u, s H椒香鲜仔排4 U4 b# z( c, E
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7 P" |: u7 y% i/ L4 R( q' D7 P目前湘菜餐饮行业时尚餐厅非常受宠，很多餐厅都出现排队吃饭现象，分析原因和现在消费主力人群都是80、90后分不开的，所以做餐厅分析顾客群体是必要要做到事情。! ]8 ?5 h: D! |; _8 ?: P0 O
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这道椒香鲜仔排是我们深圳某店的一道时尚餐厅特色湘菜，菜品选用美极煲仔酱腌制仔排，包裹性极佳，容易入味，再加入辣味醇厚的美极鲜辣汁以及风味复合的美极豉香鲜，使得炸好的排骨色泽更加红亮。 , f8 m+ @% B- d. t- F7 s5 e( U
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4 [3 I8 S& J5 j2 F8 i9 Z: B4 a% {) P) b主料：仔排250克。
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! k* I+ O' \ H& q9 i* J9 d辅料：
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- H" r; G8 u$ t详细做法： ) r/ }+ ]6 z8 b' N j( s
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1.将仔排改刀成小块，冲去血水，吸干水分，加入美极煲仔酱、美极鲜辣汁、美极豉香鲜拌匀。 ! O$ k, {4 E5 G3 c+ K9 Y6 w
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2.将腌好的肋排加生粉拌匀，放入烧至七成热的色拉油中，中火浸炸至断生，捞出控油。
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3.锅内留底油，烧至五成热时，放入干葱头末、蒜末、青红辣椒、干椒丝1、青花椒爆香，放入仔排炒均匀，最后撒上美极鸡鲜粉，大火翻匀即可。3 Q ~0 F3 n: H. _% |& O" f
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发表于 2017-6-26 05:33:04
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