创新家常菜，小改变换来新味道口口香滋味鱼

巷口酒肆 · 发表于 2017-5-19 05:51:35

创新家常菜，小改变换来新味道
口口香滋味鱼

原料：
鲢鱼肉500克。

调料：
A料

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制作：
1、鱼肉切成重约20克的大块，加入A料抓拌均匀，裹生粉，入烧至七成热的色拉油中，小火浸炸至色泽金黄，捞出控油。

2、锅内留油100克，烧至五成热时，放入小料，小火煸炒出红油，放入高汤和鱼肉，大火烧开，改小火熬至汤汁剩余不多时出锅，装入容器内，撒入孜然粉和辣椒粉。

3、锅内放入色拉油30克，烧至八成热时，出锅浇在鱼肉上即可。

特色：
鱼肉经过浸炸后搭配泡椒、豆瓣酱、泡姜等调料烧制，口味香辣，再撒入孜然粉提香，浓郁的香味扑面而来。

栖世 · 发表于 2017-5-21 21:11:26

我是个凑数的。。。

回寻你 · 发表于 2017-5-23 11:19:14

学习啦~

ィヌ存の熱情︵ · 发表于 2017-5-23 15:17:01

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

又是幸 · 发表于 2017-5-23 17:22:52

沙发！沙发!{:3_43:}

孤癖病人 · 发表于 2017-5-24 15:26:14

巷口酒肆你的分享正好我需要

听说. · 发表于 2017-5-24 15:35:37

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

讨你欢 · 发表于 2017-5-25 15:09:34

我抢、我抢、我抢沙发~

眠空 · 发表于 2017-5-25 22:27:39

火锅菜

逆茪 · 发表于 2017-5-26 11:45:16

回帖就行真棒

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