创新家常菜，小改变换来新味道 香米蒸牛胸

巷口酒肆

创新家常菜，小改变换来新味道
香米蒸牛胸
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( C6 C- ?+ P! @" v, K: f原料：
黄牛胸肉350克，香米200克。

调料：
) r) G  ]" |) N" V3 a+ }& o5 ^( H香料包

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5 `3 y* n4 N3 }0 I$ S( H: v精制油25克，盐3克，味精1克，胡椒粉2克，花椒油25克，干淀粉10克。
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2 m: ~' r( t5 s制作：
1、将牛胸加清水，放香料包小火卤制八成熟时捞出，切成3厘米长、1厘米宽的条备用。

! m& }) x/ i' \- M- d3 [8 l% ^2、将香米用温水浸泡2—3个小时，控干水后，将盐、味精、胡椒粉、花椒油拌入香米中调匀，牛胸条拍干淀粉、粘满香米，放入蒸笼中，大火蒸制45分钟后装盘。
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  d& ?6 b6 G8 G9 `9 {3、将精制油和花椒油入五成热油锅中烧1分钟，起锅淋入蒸好的原料上即可。

特点：
米香浓郁，鲜嫩软糯。

2 c+ `! L" p5 V8 ]. n/ ]5 c制作关键：
9 }, y. U# l- p2 K* C7 o蒸制的时间和火候要把握好，防止香米夹生。
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精制油：
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0 Y6 S) j0 i2 E6 v* @. U' m1 l1 I

謓念

找了好久终于找到了

旧情话

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施妄者

学旺菜啦

夏安

师傅能在分享些么

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学习了。。。。。

何必讨好

好漂亮的摆盘

打扰一下

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强大感谢~

旧城空巷

这里东西好赞