创新家常菜，小改变换来新味道 香米蒸牛胸

巷口酒肆

创新家常菜，小改变换来新味道
; j, O) V% S+ w香米蒸牛胸
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原料：
黄牛胸肉350克，香米200克。

调料：
; M( K3 y/ _& T) T4 L香料包

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$ h/ ~" O( }: R0 U4 V/ J5 T精制油25克，盐3克，味精1克，胡椒粉2克，花椒油25克，干淀粉10克。
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% M! J9 ~- A2 G制作：
9 c, {. O) @# V, T3 K2 x1、将牛胸加清水，放香料包小火卤制八成熟时捞出，切成3厘米长、1厘米宽的条备用。

2、将香米用温水浸泡2—3个小时，控干水后，将盐、味精、胡椒粉、花椒油拌入香米中调匀，牛胸条拍干淀粉、粘满香米，放入蒸笼中，大火蒸制45分钟后装盘。

3、将精制油和花椒油入五成热油锅中烧1分钟，起锅淋入蒸好的原料上即可。

特点：
( }4 `: T( }8 w* i) {2 Z米香浓郁，鲜嫩软糯。

制作关键：
蒸制的时间和火候要把握好，防止香米夹生。

. }' \7 `3 z) F; _* N精制油：
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謓念

找了好久终于找到了

旧情话

巷口酒肆支持你

施妄者

学旺菜啦

夏安

师傅能在分享些么

269486077

学习了。。。。。

何必讨好

好漂亮的摆盘

打扰一下

找了好久终于找到了

听风在吹

强大感谢~

旧城空巷

这里东西好赞