大厨创新泡椒菜品泡椒乌鱼块

厌酒孤 · 发表于 2017-6-24 07:31:36

大厨创新泡椒菜品
泡椒乌鱼块

把乌鱼宰杀治净后，改刀成小块，纳盆后加盐、料酒和红苕淀粉，拌匀码味上浆。

净锅里放混合油（猪油和菜油各半）烧热，先下老坛泡菜片、大蒜、泡椒、泡姜片和麻辣火锅底料一起炒香，掺鲜汤并加白糖、盐和鸡精，烧开后下乌鱼块，改小火烧入味。起锅装盘后，撒上葱花和芹菜节便好。

弋屹 · 发表于 2017-8-3 14:57:18

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℡寵児﹏ · 发表于 2017-8-31 19:34:29

相当不错，感谢无私分享精神！

未忘 · 发表于 2017-9-19 12:09:57

支持支持~

[鱼类] 大厨创新泡椒菜品泡椒乌鱼块