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[牛肉] 雪花牛肉超火的菜品步骤 老陈醋烧雪花牛肉

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厨艺豆

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发表于 2017-6-24 06:50:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
雪花牛肉超火的菜品步骤2 N0 ]8 Z. r% ~; S
老陈醋烧雪花牛肉
2 C$ P7 L" K3 V" O9 J 640TM2O8P6J.jpg
  t' W* g+ V/ k主料:3A雪花牛肉700g* ?% t: w/ ~. r; S! c3 G' q8 y% g
辅料:京葱150g. l5 W. g1 i1 @# Z
香料:老姜100g、十五年陈皮20g
' C3 k2 H) \2 U7 c调料(8斤牛肉):
& g( Q8 ?; ]. S/ r
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* R6 e; h) j$ O& e制作:, c4 v4 Z9 t9 u! k* l' e6 z
半成品制作流程:; Y( q7 j8 i# s9 j- r' q
1、先将牛肉解冻、冲水,老姜炸干备用。
4 Z5 i0 _  v! l2 h2 f2、牛肉沸水,水开后,牛肉浸泡10分钟。9 o3 {1 g) `' F- S; T' \# a% V
3、加高汤,调味,把牛肉放入高汤内。. }- g" y- E$ c  f# L
4、加入炸好的老姜,煨制60分钟即可。
% w2 G& A. I% R# `$ t7 R$ }* K成品制作流程:$ g- d: v4 D! \
1、将京葱煎黄,调盐味。" ^! b8 @& v  T7 t; u2 C5 x1 b) x
2、将加工好的牛肉回锅,加入蜂蜜,鸡饭老抽、高汤收汁。3 A" v7 @. @6 z& e* c8 I% A
3、汁快收好时加入陈醋调匀,出锅。! i" u3 B2 n: X0 }, l9 t3 C
5 X0 i0 Q, ?! Q- [4 T
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发表于 2017-7-2 07:16:46 | 显示全部楼层
写的真的很不错
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发表于 2017-7-4 16:27:24 | 显示全部楼层
愿越办越好
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发表于 2017-7-5 07:30:13 | 显示全部楼层
支持一下{:3_63:}
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发表于 2017-7-6 12:20:05 | 显示全部楼层
厌酒孤你再多分享一些吧
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发表于 2017-8-8 16:02:29 | 显示全部楼层
厌酒孤你的分享正好我需要
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发表于 2017-8-9 01:58:18 来自手机 | 显示全部楼层
学习了。。。
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发表于 2017-8-23 09:20:36 | 显示全部楼层
好无私的师傅
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发表于 2017-8-25 19:15:30 | 显示全部楼层
学旺菜啦
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发表于 2017-8-27 08:08:03 | 显示全部楼层
愿网站越来越好
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