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[牛肉] 雪花牛肉超火的菜品步骤 老陈醋烧雪花牛肉

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大厨师长

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发表于 2017-6-24 06:50:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
雪花牛肉超火的菜品步骤4 m) c( h  c! l' D6 L
老陈醋烧雪花牛肉+ ?! o9 X: j( x$ C
640TM2O8P6J.jpg ) r: q. @9 p% u% K* x  d
主料:3A雪花牛肉700g
9 E) v+ ]9 `& ]辅料:京葱150g2 o6 J7 X% G: d$ M! `$ b" w+ l
香料:老姜100g、十五年陈皮20g
% u  q3 G# }  I8 ]+ I: ^' \调料(8斤牛肉):
' E  K- H# }8 T" n' l
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

1 T  }. T; W* q( Z6 m制作:8 O6 n0 w" P% c1 t& I; \
半成品制作流程:
, F# s$ Y1 x; F; t) S: Q% ]1、先将牛肉解冻、冲水,老姜炸干备用。
4 v/ \) H" u; ~6 [2、牛肉沸水,水开后,牛肉浸泡10分钟。
4 J# g  z; W3 ~. ?$ z( B; T& u6 U3、加高汤,调味,把牛肉放入高汤内。
; `$ D( ?! }& _+ ]4、加入炸好的老姜,煨制60分钟即可。2 K; R: N4 N7 W( W* ^
成品制作流程:
7 z4 ~9 i% m1 F& F1、将京葱煎黄,调盐味。  _5 W  v3 Z# f: V. \
2、将加工好的牛肉回锅,加入蜂蜜,鸡饭老抽、高汤收汁。
. H& q) ]( t8 Z& _# a7 t/ S3、汁快收好时加入陈醋调匀,出锅。8 R9 d: s$ ~3 Z
0 D% a: L7 ]( _: f' K; `: j4 T# N$ U0 l9 ?# I
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发表于 2017-7-2 07:16:46 | 显示全部楼层
写的真的很不错
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发表于 2017-7-4 16:27:24 | 显示全部楼层
愿越办越好
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发表于 2017-7-5 07:30:13 | 显示全部楼层
支持一下{:3_63:}
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发表于 2017-7-6 12:20:05 | 显示全部楼层
厌酒孤你再多分享一些吧
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发表于 2017-8-8 16:02:29 | 显示全部楼层
厌酒孤你的分享正好我需要
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发表于 2017-8-9 01:58:18 来自手机 | 显示全部楼层
学习了。。。
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发表于 2017-8-23 09:20:36 | 显示全部楼层
好无私的师傅
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发表于 2017-8-25 19:15:30 | 显示全部楼层
学旺菜啦
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发表于 2017-8-27 08:08:03 | 显示全部楼层
愿网站越来越好
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