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[猪肉] 夏季旺销菜,款款都下饭 菜豆腐炖酥肉

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大厨师长

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发表于 2017-6-22 05:57:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏季旺销菜,款款都下饭
菜豆腐炖酥肉


640HP3FJ5DF.jpg


原料: 


猪五花肉、姜、葱、盐、胡椒粉、青红椒节、菜豆腐块、酥肉条、盐、鸡精


制作:


1、把去皮猪五花肉切成大片,待纳盆加姜葱水、盐和胡椒粉腌3小时后,逐片挂一层薄面糊,等到入油锅炸熟后,捞出来改刀成条状,再次入笼干蒸20分钟;


2、净锅里放少许的油烧热,先下青红椒节炒几下,待掺入鲜汤并把菜豆腐块和酥肉条下锅后,放盐和鸡精煮入味,出锅装碗时,撒些香菜节便好。




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发表于 2017-8-24 21:51:40 | 显示全部楼层
有竞争才有进步嘛
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发表于 2017-9-12 20:47:43 | 显示全部楼层
支持一下
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餐饮新秀

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发表于 2017-10-5 11:40:56 | 显示全部楼层
好好 学习了 确实不错
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