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[猪肉] 农家湘菜做法 农家大片肉

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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2017-6-9 06:18:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
农家湘菜做法
农家大片肉





主料:后座肉 500克、本地青椒250克
配料:大蒜瓣20克、新鲜花椒5克
调料:山茶油50克、豆瓣5克、酱油20克


制作方法:1、将肉切成12厘米长,0.9厘米厚待用。
2、热锅下油,调小火放入肉片慢火煎,煎至两面金黄,将油煸出。
3、放入小青椒、酱油、豆瓣、花椒翻炒约10分钟,起锅。菜品特点:肥而不腻。

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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2017-8-8 14:02:21 | 显示全部楼层
向师傅表示感谢
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