厨师巧手菜做法演绎餐桌风采党参红菇酱烤鲳鱼

厌酒孤 · 发表于 2017-5-27 05:36:24

厨师巧手菜做法演绎餐桌风采
党参红菇酱烤鲳鱼

主料：
鲳鱼250克。
辅料：
党参5克，苦菊叶适量。
调料：
红菇酱50克，葱、姜、蒜混合汁25克，花雕酒25克，胡椒粉3克，香菜15克，盐2克。
制法：
将鲳鱼打花刀，切条，加除红菇酱外的调料腌至入味，挤净水分，加党参与红菇酱拌匀，入烤箱烤制成熟，点缀苦菊叶，装盘即可。

谎哑 · 发表于 2017-7-2 14:58:55

厌酒孤帖子写的真好~

天外飞仙 · 发表于 2017-8-23 13:32:35

特色菜

[鱼类] 厨师巧手菜做法演绎餐桌风采党参红菇酱烤鲳鱼