厨师巧手菜做法演绎餐桌风采眉州东坡香肠

厌酒孤 · 发表于 2017-5-27 05:34:49

厨师巧手菜做法演绎餐桌风采
眉州东坡香肠

主料：
猪肉220克。
辅料：
肠衣、炸花生各适量。
调料：
盐2克，味精3克，冰糖粉1克，花椒面1克，辣椒面2克，菜籽油2克，胡椒面1克。
制法：
1、将花椒面、胡椒面、冰糖粉、盐、味精、菜籽油、辣椒面混合拌匀待用。
2、猪肉切片，加入以上调料拌匀，倒入绞肉机中，将肠衣一端套在绞肉机的管口，进行装肠。
3、将装好的香肠挂在通风处晾晒风干。
4、将风干后的香肠上笼用大火蒸20分钟，取出切片，与炸花生同装盘即可。

清风挽忆 · 发表于 2017-7-13 22:56:02

厌酒孤你的分享正好我需要

丶曾经 · 发表于 2017-7-29 14:04:08

好无私的师傅

浓情与海 · 发表于 2017-8-12 18:25:53

厌酒孤多分享些好

悟路遥 · 发表于 2017-10-20 22:24:30

感谢分享

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