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烤鱼配方,大厨都是这样玩儿创新做法 鸡汁菌菇味烤鱼

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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2017-5-11 05:22:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
烤鱼配方,大厨都是这样玩儿创新做法9 D( V" S% X2 q- q
鸡汁菌菇味烤鱼
7 p7 Z; q# Z' b
9 @. C: h2 ^( ^  i0 A/ D1 G4 n* h: m! C2 a

# F/ K) \% x% K2 a' e0 _$ ~
& B8 [9 h0 h2 }6 S) H& d- u作者 胡罡2 j3 \) d0 P& L+ C) ]$ a6 y% u

8 v0 w7 ]+ J1 O' `烤鱼  烤熟草鱼1尾。# R- Y3 P# t, ~" C9 S% F
# r$ z5 G( |# \, G+ o. g* u
浇汁  ; n% [; [6 m; `0 U: h, ?* `
% c# f8 K% Y+ \+ I
1.圆葱丝50克垫底,放上烤好的鱼。9 r  }; w- u# X$ h2 z

2 A2 v& }' a! q( F- W& {0 W2.炒锅上火,放入复制烤鱼香油120克,放入炸过的杏鲍菇40克,榛蘑、小平菇各50克,红腰豆20克炒香,然后放入高汤350克,用鸡汁30克,香菇粉10克调味,烧沸浇在烤鱼上即可。
) ^  g7 C2 N0 X% G' {
6 B5 t2 k) T& s1 }6 u/ N' G盖料点缀  , Z4 m2 t+ ~+ d; f0 ^
. X1 H6 e( |7 E7 }8 f
另起锅烧热底油,下入胡萝卜段30克爆香,起锅前下入香葱段20克,盖在烤鱼上即可。. X3 y1 J& k) Y6 A* O% k
2 O& e# U1 k/ x/ b- T* G

- B) D: J0 \) G% L" @5 n- b% |) C! ^3 U. T' V) _

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发表于 2017-5-17 18:24:19 | 显示全部楼层
好东西啊
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发表于 2017-5-17 21:25:52 | 显示全部楼层
好东西啊
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发表于 2017-5-26 08:17:02 | 显示全部楼层
珍藏了
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发表于 2017-5-26 12:55:16 | 显示全部楼层
冷嘲热讽的分享必须精华
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发表于 2017-5-27 17:10:57 | 显示全部楼层
冷嘲热讽加油,喜欢看你的帖子
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发表于 2017-5-29 07:48:10 | 显示全部楼层
学习了,谢谢分享、、、
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发表于 2017-5-29 09:26:40 | 显示全部楼层
真是 收益 匪浅
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发表于 2017-5-29 19:38:46 | 显示全部楼层
求烧烤腌制
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发表于 2017-6-1 12:16:28 | 显示全部楼层
感谢楼主
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