烤鱼配方，大厨都是这样玩儿创新做法 麻婆豆腐味烤鱼

冷嘲热讽

烤鱼配方，大厨都是这样玩儿创新做法
麻婆豆腐味烤鱼
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作者 胡罡
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2 {6 V+ z9 h: V! f, M) K4 n; A% f3 l0 K烤鱼  烤熟清江鱼1尾。

) [( P9 ^' r8 [$ p浇汁  
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1.圆葱丝50克垫底，放上烤好的鱼。

2.将卤牛肉50克剁细，制成臊子；水豆腐400克切丁。

3.起锅烧热底油，炒香牛肉臊子，放入麻婆豆腐酱150克，姜蒜米各15克，用中火炒至油色红润，下二汤350克调味，放入豆腐烧入味，用20克湿淀粉勾芡。

盖料点缀  撒蒜苗段20克在烤鱼上即可。
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) i$ W' `* O& T, h1 Z# G麻婆豆腐酱  

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