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烤鱼配方,大厨都是这样玩儿创新做法 新奇藤椒味

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发表于 2017-5-11 05:20:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
烤鱼配方,大厨都是这样玩儿创新做法
$ Q0 p/ I* u& y/ m! L新奇藤椒味
0 Z: x: S" @( d1 ^8 e+ [
2 A# U2 b$ ], Q' L6 n: H
2 d, h8 G# {3 h7 ]. F$ ? 640TF22WWLU.jpg
  G, X, P# e, e1 Z# i! n% p* ?4 k) Q' t7 S* F
作者 张宝成
1 \8 f- W* ~/ }1 @1 f/ C/ d# f, Y7 ~  r1 m# X5 o' U
烤鱼  烤熟清江鱼1尾。& C& l) G8 }  V$ O6 S1 z

2 Z8 t5 C) K7 B浇汁  
! N/ a' {3 k( f" A8 e
* e" T! e! }# r. d6 S" u% b4 v/ ?1.圆葱丝50克垫底,放上烤好的鱼。
& ^8 E+ R: `3 W/ F$ R6 ^: s" [0 F: h/ w/ ^! u7 i, n# {# w
2.锅内放入色
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
、白砂糖4克调味,淋入藤椒油10克,离火即可。
: r/ l9 p0 _9 |$ m: \  V( w3 T" s+ Z" Z. Q% s$ m" E
盖料点缀  炒锅另入油,烧至150℃,放入鲜花椒20克、青美人椒圈30克、红椒圈5克、大葱丁10克炒香,盖浇在烤鱼上即可。9 e* H1 r  L( ?2 @$ I' Y7 M

0 c, `( u2 L* N9 [/ n. U3 H7 y" P2 U  I' Z7 F+ N0 c' u

# P$ k  |& {/ C% x; g; ?
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支持名厨笔记
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愿越办越好
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