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烤鱼配方,大厨都是这样玩儿创新做法 尖椒味料

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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2017-5-11 05:06:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
烤鱼配方,大厨都是这样玩儿创新做法6 N7 M" ?) t8 F$ G  ^& c6 S( Y
尖椒味料
! ]# A6 K4 Q  `* U1 M. n4 T" o$ G
7 R8 Q" p/ f' F, w
6 K) h, T6 q* d! P9 c
" v  _8 D8 N/ M: z4 ~) H" S辅料:炸土豆片200克,皮蛋粒60克。
' Y4 U1 N! I/ k) g" o# v# `- P3 i# o8 t5 x) H7 O! M9 Q; K: k8 f
料头:大蒜粒20克,老姜粒15克。
( Y$ {9 }6 \; |
+ Y! x# S' x% x2 N3 u2 ]+ v  X9 Q调料:青
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
" E- l6 q! Y8 A# o$ v/ [+ `: M
点缀料:红椒丝、大葱丝各50克
( m; E) E9 `) A7 I+ s. x. l& Z+ d" \& ^, D! Y, }3 S; j  U8 u$ |
注意点:
( S( ^3 k6 Q1 Z$ E- B/ @
; H9 a7 c2 Y, \. e+ ?& }8 \0 M5 q1、在烤鱼的时候撒五香粉。
/ H6 B# Q; {% a7 D  e8 h( o. ^; ?# d. q8 @
2、青尖椒节须先用明火烧表皮,然后再剁成粒。
7 o- _* a2 Y/ c6 ?" P, L- `2 S2 D! s& @. E
3、炸土豆片可以铺在盘底,皮蛋粒则是与香菜段、葱丝等最后才放上去。
/ E; H/ r! h: ?* k+ O5 k. z  K; ^2 U7 W

- u7 o9 {. f9 G+ \, F4 I4 t

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发表于 2017-5-13 10:35:31 | 显示全部楼层
我是个凑数的。。。
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发表于 2017-5-14 16:50:27 | 显示全部楼层
冷嘲热讽中国好厨师!~
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发表于 2017-5-17 21:50:13 | 显示全部楼层
必须支持
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发表于 2017-5-19 23:10:48 | 显示全部楼层
强大感谢~
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发表于 2017-5-27 15:32:46 | 显示全部楼层
我抢、我抢、我抢沙发~
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一星炒锅

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发表于 2017-5-27 16:45:13 | 显示全部楼层
配方秘方都要拉
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发表于 2017-5-28 19:50:29 | 显示全部楼层
自己先做来试试
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发表于 2017-6-5 07:22:46 | 显示全部楼层
学卤菜啦
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发表于 2017-6-8 10:56:01 | 显示全部楼层
找了好久终于找到了
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