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烤鱼配方,大厨都是这样玩儿创新做法 尖椒味料

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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2017-5-11 05:06:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
烤鱼配方,大厨都是这样玩儿创新做法* @2 k% f5 h# E& p1 L- n3 Q4 a
尖椒味料* e, {/ h, F* [: T  i

; N3 [/ T: r* j8 U 640YJKJHU2L.jpg 3 P: @$ g5 f5 f: w& b5 _8 S
9 E( o, _/ g; [2 c
辅料:炸土豆片200克,皮蛋粒60克。
) b& p* {& `1 ]# A/ P
1 ]1 W7 q* a) K7 p( a% u料头:大蒜粒20克,老姜粒15克。 7 E3 r! \8 N" y
3 x1 N0 \4 E- M9 C: o8 F0 A) I! d
调料:青
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0 ]9 S  }) X( d3 u2 w点缀料:红椒丝、大葱丝各50克 1 Z# E+ T" f; D/ |7 N5 y/ A  s
6 }& y: U% p1 d: s5 `3 ~( z/ P: `0 F% j
注意点:
( _- U# a) _7 v( A: Q, K$ X. t6 s# E3 b
1、在烤鱼的时候撒五香粉。 " u) H0 b0 A  ~! R1 G  q
( X  X% [* f3 M5 W& I% ?0 H5 M
2、青尖椒节须先用明火烧表皮,然后再剁成粒。
& T- L( {5 R) F& P( v' m4 R# w/ s/ H" V7 F" H: |* ~7 ~
3、炸土豆片可以铺在盘底,皮蛋粒则是与香菜段、葱丝等最后才放上去。
; i# g2 \) g; ~: v; [1 K6 b) [) I8 e

. h* [- Y: d/ j7 j' T
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2017-5-13 10:35:31 | 显示全部楼层
我是个凑数的。。。
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发表于 2017-5-14 16:50:27 | 显示全部楼层
冷嘲热讽中国好厨师!~
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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2017-5-17 21:50:13 | 显示全部楼层
必须支持
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发表于 2017-5-19 23:10:48 | 显示全部楼层
强大感谢~
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发表于 2017-5-27 15:32:46 | 显示全部楼层
我抢、我抢、我抢沙发~
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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2017-5-27 16:45:13 | 显示全部楼层
配方秘方都要拉
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发表于 2017-5-28 19:50:29 | 显示全部楼层
自己先做来试试
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发表于 2017-6-5 07:22:46 | 显示全部楼层
学卤菜啦
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发表于 2017-6-8 10:56:01 | 显示全部楼层
找了好久终于找到了
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