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烤鱼配方,大厨都是这样玩儿创新做法 尖椒味料

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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2017-5-11 05:06:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
烤鱼配方,大厨都是这样玩儿创新做法* n0 X8 i! ^' I
尖椒味料
& ^; f# \  H0 y2 c3 g, Z( P6 k1 J2 E. O: M
640YJKJHU2L.jpg
7 w8 n7 E5 O, Z$ W: `! d) W0 |( W# i* Z% o7 l5 o: \3 ~
辅料:炸土豆片200克,皮蛋粒60克。 9 Z& a: r* _8 G* I1 _5 x, y* {, T
& }; E' N, X5 L/ A& V8 \8 @1 M
料头:大蒜粒20克,老姜粒15克。 . F" o) ]; C" \, n2 _/ p7 z
  ~# t! X4 |" O: m. \
调料:青
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

8 |3 o$ o2 ?& x' ?: d点缀料:红椒丝、大葱丝各50克 5 d3 O) [7 z4 k$ w* _

: _7 ^; c: B) A' S/ U( B8 D4 R$ }注意点:
+ q- G( K. q( a3 ?$ P) z7 P; Q9 a7 Z# P2 D) u- ^8 }6 Z( q" G
1、在烤鱼的时候撒五香粉。
" j2 [  H* x3 F$ [2 o6 r5 Z$ G; b$ \4 g& K1 K
2、青尖椒节须先用明火烧表皮,然后再剁成粒。
: L- n) v: `% y( {$ |" ~& a$ D. }2 K0 y# e! X0 c
3、炸土豆片可以铺在盘底,皮蛋粒则是与香菜段、葱丝等最后才放上去。/ T4 T5 Q) D" x9 F0 [6 {

0 l- `- f  A5 s5 `% y4 A% T. a8 C* j' n8 V0 H' B) X+ m/ X
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2017-5-13 10:35:31 | 显示全部楼层
我是个凑数的。。。
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厨艺豆

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发表于 2017-5-14 16:50:27 | 显示全部楼层
冷嘲热讽中国好厨师!~
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一星炒锅

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发表于 2017-5-17 21:50:13 | 显示全部楼层
必须支持
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发表于 2017-5-19 23:10:48 | 显示全部楼层
强大感谢~
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发表于 2017-5-27 15:32:46 | 显示全部楼层
我抢、我抢、我抢沙发~
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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2017-5-27 16:45:13 | 显示全部楼层
配方秘方都要拉
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发表于 2017-5-28 19:50:29 | 显示全部楼层
自己先做来试试
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发表于 2017-6-5 07:22:46 | 显示全部楼层
学卤菜啦
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发表于 2017-6-8 10:56:01 | 显示全部楼层
找了好久终于找到了
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