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烤鱼配方,大厨都是这样玩儿创新做法 水豆豉味料

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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2017-5-11 05:05:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
烤鱼配方,大厨都是这样玩儿创新做法8 u8 v5 d; m% L% f8 Q
水豆豉味料, b  g9 k1 ]4 T& q7 x1 _% h
640N27QSFGR.jpg
9 f( \8 ]* @7 D! E0 y$ u; E
( ^4 f  j3 y- x8 @9 m
; B- L/ M7 r7 P- }0 p( O辅料:洋葱节、芹菜段、黄瓜段各25克
6 H8 Y0 s& w0 z' _- s2 p# i$ c9 C& f- C- L" l  q
料头:蒜米15克,姜米10克。 # z- a0 o) d9 c1 j' Y
0 b4 M1 c9 V5 K2 k- q7 z: K% J
调料:芹菜粒30克,
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9 B+ b0 I  v4 l0 \. r
9 H$ s6 n7 \; g  u8 h6 g. @" F点缀料:
2 P3 w' S( s1 Q" O+ N+ R" Z" C
8 N% R" }( H5 `4 k9 L/ {大葱丝50克,红椒丝30克,香菜段20克。 + n0 ]8 M; M: k  Y5 w

5 K4 c" w( h& ]5 ]注意点:
3 h4 ^$ Y8 C+ W. ?: u( B' H# ?) M
" N! n; N+ |$ E% M; j) A: r; N烤鱼的时候,不但要撒辣椒面和孜然面,还要撒一点十三香粉以制造异香。
4 K; \# W+ x+ i+ K. G
8 w4 v8 L! [+ _  f2 H& @5 |/ S7 ^/ W2 ~7 |1 A+ n5 p

) b, n1 e% C1 I7 h/ f* q, r' f9 [
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发表于 2017-5-16 10:27:42 | 显示全部楼层
好平台
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发表于 2017-5-17 21:17:17 | 显示全部楼层
好详细~学习啦
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发表于 2017-5-20 17:53:38 | 显示全部楼层
沙发!沙发!
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发表于 2017-5-24 10:48:30 | 显示全部楼层
过来看看的
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发表于 2017-5-24 17:56:19 | 显示全部楼层
做烧烤的
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发表于 2017-5-30 23:30:08 | 显示全部楼层
白卤怎么做
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发表于 2017-5-31 12:02:32 | 显示全部楼层
求带求带大师{:3_42:}
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发表于 2017-6-1 13:28:27 | 显示全部楼层
期待大师下次作品
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发表于 2017-6-12 15:04:12 | 显示全部楼层
看看配方
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