烤鱼配方，大厨都是这样玩儿创新做法 香辣味型

冷嘲热讽

烤鱼配方，大厨都是这样玩儿创新做法
香辣味型
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$ Z9 i& q" I( S7 n( _, G2 D口味：

* X0 P' I! h: s6 X% ~9 Q  K咸鲜香辣，味道可口。
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原料：
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1 a" ?2 ^3 F7 h' ?9 d! j烤好的鱼1条。

调料：
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色拉油75克，红油30克，A

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# S( A. h5 z# a( j制作方法：

' O* g4 F8 w  [: ]! o（1）锅中放入色拉油、红油，烧至五成热，放入A料炒香，加入鲜汤熬制。

3 `6 }! |$ Y, a  t5 E9 x（2）入剩余调料烧开后，倒入备好的鱼锅中即可。

* R3 l' p7 c$ N（3）在制作好的烤鱼上撒上适量白芝麻和香菜即可。
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" @3 }# V! _+ U1 [2 i: c  A, s1 e# w点评：
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香辣讲究醉与厚，吃之既辣又有回味，红油的熬制与A料的炒制要功夫到家。

/ p% ^" V6 y9 h+ p4 ~. g0 U) |香辣味料

辅料：黄瓜条150克，洋葱块80克，芹菜段50克
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3 z9 \- s5 h. [6 f' ~- T8 H/ n5 y料头：蒜米25克，姜米15克
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调料：

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点缀料：大葱丝50克，炸花生米30克，香菜段20克。

注意点：干辣椒节和干花椒需用少许色拉油县炒香，等到浇上炒好的香辣味料后，再把炒好的干辣椒节、花椒和点缀料一起撒上去。


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休于树

支持天下厨师

昔年°

写的真的很不错

猛荡浪人

我是来刷分的，嘿嘿

友人圈

强大感谢~

满身是刺

看看烧烤配方

安染

好东西！！！！

听我说

必须收藏的卤料

顽活

必须支持

腻心

好无私的师傅