烤鱼配方，大厨都是这样玩儿创新做法 香辣味型

冷嘲热讽

烤鱼配方，大厨都是这样玩儿创新做法
香辣味型
1 V1 `$ c, P/ _  ~8 y9 K- _2 ?


  @! q; `9 ]- X4 l& E- A# j, ^口味：

) v) h. v/ H) ?% C咸鲜香辣，味道可口。
* v+ V! z8 B( {9 [* F) u6 |
原料：

' @' u$ a& `1 I0 W9 ]) a' S烤好的鱼1条。
" E6 X: U6 b# H" O: N
5 C# r& K9 }! Z* K2 y调料：
6 `, ~' R  \7 E& V1 H6 e) @
色拉油75克，红油30克，A

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

0 x6 _- W+ B( f制作方法：
% _+ T' R5 ?7 V  ^% Z) ?: m
  j. {4 P! o4 [3 V- |" \（1）锅中放入色拉油、红油，烧至五成热，放入A料炒香，加入鲜汤熬制。
1 u- g! F0 v* d3 N
（2）入剩余调料烧开后，倒入备好的鱼锅中即可。

% W6 F4 g4 q2 N! ]1 }5 b（3）在制作好的烤鱼上撒上适量白芝麻和香菜即可。

点评：
% E% G; ~0 z3 L4 F0 a. i
香辣讲究醉与厚，吃之既辣又有回味，红油的熬制与A料的炒制要功夫到家。
2 t, H- q: u7 d! N1 C& ]* N
1 O( A4 Q2 Q+ Q( k" s香辣味料

5 Y/ g' \) M0 E% _辅料：黄瓜条150克，洋葱块80克，芹菜段50克
1 \9 a& w* P1 m
6 V' [% M% V: V6 k6 k: u! g料头：蒜米25克，姜米15克

调料：

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

点缀料：大葱丝50克，炸花生米30克，香菜段20克。
5 [% m3 r4 j  i3 p0 E
' J# }3 i$ o" B' d+ b/ X! P1 m注意点：干辣椒节和干花椒需用少许色拉油县炒香，等到浇上炒好的香辣味料后，再把炒好的干辣椒节、花椒和点缀料一起撒上去。

休于树

支持天下厨师

昔年°

写的真的很不错

猛荡浪人

我是来刷分的，嘿嘿

友人圈

强大感谢~

满身是刺

看看烧烤配方

安染

好东西！！！！

听我说

必须收藏的卤料

顽活

必须支持

腻心

好无私的师傅