只需一步,快速开始

登录 | 立即注册 | 找回密码
查看: 12164|回复: 41
收起左侧

烤鱼配方,大厨都是这样玩儿创新做法 番茄味型

[复制链接]

216

回帖

1884

贡献

9968

厨艺豆

大厨师长

Rank: 9

积分
3811
发表于 2017-5-11 05:01:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
烤鱼配方,大厨都是这样玩儿创新做法
0 @) c, K! t" t- h) k( ?4 j; }% {番茄味型
& q7 J3 z. B) N0 U4 f
  ^" p1 F6 Q' O& r" R- G3 u  H
$ O* j4 M$ ^6 P. j! @+ M# N# h  ]
2 g+ Q$ k! H) e+ W8 Q4 p( V口味:
8 A* n- q9 V" {' F
& Q& `5 w& p: b, X, o酸鲜微辣,味道鲜美。
' q7 k; f( a! q+ b7 a3 J: x- l4 |3 v. k' x3 H# ?
原料:
6 c5 \1 t9 c' o  T& y3 F
& F5 U2 t) U8 F. T烤好的鱼1条。% G: ~0 z5 w) i& E4 C! P/ ]
: h( _: k; v3 R9 Y! G, c
调料:
7 i8 c, S3 B) M& k# L
8 a" {7 k  `) ^# }色拉油、葱油各30克,
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

: a  C( i" p/ W7 U2 Q/ g- z制作方法:
4 `; S, K+ J+ e; b5 A0 U
2 I: ?$ ~& D. M1 e) o(1)番茄切1厘米见方的丁,加番茄酱爆炒香备用。4 P" Y- n# I/ `2 ?0 G% k, L
3 x3 P$ }7 K: X6 S" ?( }0 k* J
(2)锅上火,入色拉油、葱油、红油,加入姜片、蒜片、步骤1中的番茄酱炒香后,加入鲜汤熬制,入A料烧开后,倒在鱼锅中即可。
& {6 t( w& ^8 E. m+ l9 m) v1 w; [! m: G+ d* Z4 O. Y7 H" P! D$ w1 b$ a
(3)在制作好的烤鱼上撒上适量白芝麻和香菜即可。+ A( p& R: L1 C/ W
, R! F1 q( F" B& E( ]) v( q; r
点评:
: C7 [. ]1 r( d  ~  S9 K# X( W( K' ]! n7 _1 u+ u1 T9 H( s
烤鱼与番茄搭配可以说是新味型上的突破,尤其在炎热的复季,给人食欲上的冲动,这种品味来自番茄本身的色泽与口味。建议去掉陈醋,再加入现榨的番茄汁,效果更理想。) j0 T2 C3 q/ s2 g$ z9 a9 T
! v& G& |2 e: Z4 }& K& Z

0 R! d  f7 X) @. x: o$ q" O4 B' z5 L# W( c$ K: H

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册  

x
楼主热帖
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

177

回帖

29

贡献

80

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
198
发表于 2017-5-16 10:04:22 | 显示全部楼层
支持支持~
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

184

回帖

31

贡献

79

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
212
发表于 2017-5-16 15:14:45 | 显示全部楼层
我抢、我抢、我抢沙发~
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

190

回帖

30

贡献

80

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
215
发表于 2017-5-22 16:03:30 | 显示全部楼层
支持一下{:3_56:}
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

213

回帖

42

贡献

120

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
263
发表于 2017-5-22 18:26:44 | 显示全部楼层
冷嘲热讽帖子写的真好~
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

199

回帖

172

贡献

1064

厨艺豆

一星炒锅

Rank: 6Rank: 6

积分
462
发表于 2017-5-23 18:19:49 | 显示全部楼层
好详细~学习啦
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

143

回帖

23

贡献

120

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
166
发表于 2017-5-26 15:49:08 | 显示全部楼层
我抢、我抢、我抢沙发~
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

194

回帖

34

贡献

119

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
229
发表于 2017-5-31 12:02:32 | 显示全部楼层
冷嘲热讽帖子写的真好~
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

197

回帖

27

贡献

80

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
211
发表于 2017-6-1 13:54:50 | 显示全部楼层
做来试试
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

202

回帖

28

贡献

80

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
220
发表于 2017-6-4 15:03:08 | 显示全部楼层
支持天下厨师网
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册  

本版积分规则

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

Copyright 2021 最新最精彩-社区论坛 版权所有 All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.4 Copyright
© 2001-2021 Comsenz Inc.    All Rights Reserved.

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

GMT+8, 2025-7-7 23:23 , Processed in 0.156772 second(s), 24 queries.

快速回复 返回顶部 返回列表