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烤鱼配方,大厨都是这样玩儿创新做法 双色泡椒味烤鱼

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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2017-5-11 04:59:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
烤鱼配方,大厨都是这样玩儿创新做法# k5 R! t3 ]- K% g6 f" ]
双色泡椒味烤鱼# e! T( \! M7 z4 h& Q/ E

; |8 O. f0 Q8 H: I9 ]' P$ O/ t0 C# y 640WVXOYE2Z.jpg & j& a/ ]7 T8 |0 F8 ^3 k5 q

9 D; a( F- ^6 L, y
3 E% p% f. W( U$ \作者 张宝成
1 O  t; ~: i. f6 m
  l9 Q. }: V/ d, A烤鱼  烤熟的草鱼1尾。
; c5 c1 V/ n( M7 C; n9 T
4 ~% V" Z  N4 S7 @. v浇汁  
/ D9 R0 c6 X$ M' }8 V2 u( \/ g  `
: K4 g8 ]7 S" t6 t1.圆葱丝50克垫底,放上烤好的鱼。
2 t, w: Y/ E3 R. o6 j0 m' d
. P% O( T0 @, }1 x- v2 d2.锅内放入色拉油150克,烧至五成热时
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
用味精、鸡粉各8克,白胡椒粉6克调味,离火即可。
" G- O7 a) s! q- y; r5 f0 T+ K. T0 F. E0 ?1 }' n
盖料点缀  ! p4 y* ^2 w8 T
8 d2 ^4 H* i' t1 O% g. c
炒锅另入油烧至180℃,放入青尖椒块50克、大葱段20克、红小米辣40克,盖浇在烤鱼上即可。* A/ f/ C/ S9 U2 I" s; A7 D' a' H

* @7 ~/ S( @2 G
. S1 n! L3 Y( g" K0 `$ W
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发表于 2017-5-13 11:04:02 | 显示全部楼层
支持名厨笔记
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发表于 2017-5-14 15:46:51 | 显示全部楼层
有竞争才有进步嘛
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发表于 2017-5-15 14:50:07 | 显示全部楼层
我抢、我抢、我抢沙发~
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发表于 2017-5-19 15:36:13 | 显示全部楼层
找到好贴不容易,我顶你了,谢了
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发表于 2017-5-19 17:08:24 | 显示全部楼层
师傅你太好了
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发表于 2017-5-21 09:12:47 | 显示全部楼层
感谢楼主
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发表于 2017-5-22 16:12:04 | 显示全部楼层
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发表于 2017-5-22 17:43:39 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了
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发表于 2017-5-26 22:35:41 | 显示全部楼层
路过,支持一下啦
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