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烤鱼配方,大厨都是这样玩儿创新做法 双色泡椒味烤鱼

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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2017-5-11 04:59:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
烤鱼配方,大厨都是这样玩儿创新做法
- V. x+ \" P: ^  m! _3 g  {. }$ B双色泡椒味烤鱼$ F7 m' p, q* j* U+ [! C: U

& Q3 |/ P# p9 b' W 640WVXOYE2Z.jpg 4 L- ]8 w* B0 R, O$ k9 {

: l2 c# H3 N7 D
% Y) _( x/ g) R3 r作者 张宝成4 I5 q0 V7 ?3 C* B0 n

; u  Z* [& @8 k- r# T$ q" l烤鱼  烤熟的草鱼1尾。
/ f7 p4 ~& Z. p& _6 f% |0 e, O: t3 @) i
1 m  e- H# {# w+ K浇汁  
4 h2 @' |& I/ [5 ^/ j. H6 g+ W: l5 ~
' x9 X0 c- |2 w! ]; t7 D. `& _1.圆葱丝50克垫底,放上烤好的鱼。8 q& s/ V" x* K# @1 ]" w6 W& Y0 z4 m

% K8 N4 n/ A! c- b$ M2.锅内放入色拉油150克,烧至五成热时
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
用味精、鸡粉各8克,白胡椒粉6克调味,离火即可。
- S1 n4 U; n/ o3 ]3 g% a' ?
8 g% K- I9 c1 y& U. e+ q& R盖料点缀  - v1 U+ `8 x& L& C0 y) S( U
2 r+ a) S, g8 L! I  G, N
炒锅另入油烧至180℃,放入青尖椒块50克、大葱段20克、红小米辣40克,盖浇在烤鱼上即可。5 y: g1 d/ ^7 C2 S$ L

: S4 ?2 |- v9 C* r7 o! R# m% B- A: A2 w# q( q' H% r
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发表于 2017-5-13 11:04:02 | 显示全部楼层
支持名厨笔记
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发表于 2017-5-14 15:46:51 | 显示全部楼层
有竞争才有进步嘛
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发表于 2017-5-15 14:50:07 | 显示全部楼层
我抢、我抢、我抢沙发~
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发表于 2017-5-19 15:36:13 | 显示全部楼层
找到好贴不容易,我顶你了,谢了
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发表于 2017-5-19 17:08:24 | 显示全部楼层
师傅你太好了
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发表于 2017-5-21 09:12:47 | 显示全部楼层
感谢楼主
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发表于 2017-5-22 16:12:04 | 显示全部楼层
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发表于 2017-5-22 17:43:39 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了
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发表于 2017-5-26 22:35:41 | 显示全部楼层
路过,支持一下啦
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