经典乡土菜做法 农家蛋饺皇

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经典乡土菜做法
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" ^4 t6 a# u9 D+ V) h<原料>：土鸡蛋12个，猪肉末250克，荠菜150克，菜心100克，A料（娃娃菜、水发粉丝各100克，泡好的黑木耳50克）。
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! j2 _; g) W* n6 S/ z/ J<调料>：

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<制作>：
6 l5 q' {* n1 z. w1.荠菜、菜心汆水，切碎后混合，加入肉末、C料，朝一个方向搅拌上劲，制成馅料。


! u! y7 j' L7 Z3 e2.锅内放入色拉油，烧至三成热时，放入搅打后的鸡蛋煎成蛋饼，放入馅心，直接对折包成蛋饺。
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3.A料汆水，加高汤、B料，大火烧开，倒入烧热的平底沙锅内，放入蛋饺，盖上盖子，小火继续焖5分钟，放入红椒圈和料酒，上桌即可。
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失去.

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