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[海鲜] 经典乡土菜做法 农家蛋饺皇

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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2017-5-6 06:13:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
经典乡土菜做法7 Q) L: b- a" W$ y( o
农家蛋饺皇2 ]" f/ o! s- d- Z% S% ^, ^, E. U; G  B

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<原料>:土鸡蛋12个,猪肉末250克,荠菜150克,菜心100克,A料(娃娃菜、水发粉丝各100克,泡好的黑木耳50克)。/ L! }/ O8 x' p3 O, M$ W0 p* U

) G" M$ q3 n6 f8 M& h* @, S0 s, j4 F
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<调料>:
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<制作>:$ X# n3 ^" Z7 b6 F
1.荠菜、菜心汆水,切碎后混合,加入肉末、C料,朝一个方向搅拌上劲,制成馅料。
. f% K9 ~5 N' M$ h4 b) `" m0 q8 }8 ^( j6 a# A$ g$ H
0 N' f6 a- D6 G+ I
2.锅内放入色拉油,烧至三成热时,放入搅打后的鸡蛋煎成蛋饼,放入馅心,直接对折包成蛋饺。! a' Z* i! O4 |/ q8 r
# S2 w! _# G  x# H5 i
0 c7 g: {) W3 H- F* B" m& [
3.A料汆水,加高汤、B料,大火烧开,倒入烧热的平底沙锅内,放入蛋饺,盖上盖子,小火继续焖5分钟,放入红椒圈和料酒,上桌即可。
( @% U% @8 I$ L" c
  I- o$ U1 }! M  F$ a  N
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发表于 2017-5-17 21:05:33 | 显示全部楼层
向冷嘲热讽学习
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发表于 2017-5-19 16:47:22 | 显示全部楼层
冷嘲热讽支持你
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发表于 2017-5-23 13:31:14 | 显示全部楼层
支持特色美食
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发表于 2017-5-24 18:48:25 | 显示全部楼层
够档次~
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发表于 2017-6-19 16:43:26 | 显示全部楼层
非常感谢平台
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发表于 2017-6-23 14:12:20 | 显示全部楼层

RE: 经典乡土菜做法 农家蛋饺皇

不错         
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发表于 2017-6-27 15:09:07 | 显示全部楼层
回帖就能看
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发表于 2017-7-5 09:39:21 | 显示全部楼层
谢谢啊
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发表于 2017-7-9 23:09:36 | 显示全部楼层
冷嘲热讽中国好厨师!~
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