应季旺销川式冷菜做法藤椒黄喉

冷嘲热讽 · 发表于 2017-5-6 05:54:32

应季旺销川式冷菜做法
藤椒黄喉

<原料>
牛黄喉300克，青笋200克，姜片、葱节、鲜花椒、葱花、小米辣圈、小米辣粒各少许。
<调料>
盐、料酒、鸡粉、蒸鱼豉油、冷鸡汤、藤椒油各适量。
<制法>
1、把牛黄喉逐一剞成梳子花，投入加有姜片、葱节、料酒和盐的沸水锅，汆至刚熟便捞出来投凉。
2、把青笋切成薄片，加盐腌渍片刻挤去水，放盘里垫底，随后把牛黄喉摆在上面。
3、取葱花、小米辣粒、盐、鸡粉、蒸鱼豉油、冷鸡汤和藤椒油放一起调匀，淋在盘中黄喉上，最后点缀小米辣圈和鲜花椒，即成。

颜笙 · 发表于 2017-5-7 16:20:50

强帖，感谢楼楼的无私

未尽つ · 发表于 2017-5-12 14:53:32

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

刺冢 · 发表于 2017-5-12 18:02:06

这个菜学会啦

都在 · 发表于 2017-5-12 19:32:21

感谢楼主

蓜桷 · 发表于 2017-5-13 20:11:07

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

厌倦敷衍。 · 发表于 2017-5-16 15:05:57

看帖回帖是美德！

帅粑粑 · 发表于 2017-5-17 13:14:26

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

孤者何惧 · 发表于 2017-5-28 20:41:00

先收藏啦

￡無言以對ゐ · 发表于 2017-6-14 07:08:22

好东西啊

应季旺销川式冷菜做法 藤椒黄喉

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应季旺销川式冷菜做法藤椒黄喉