火爆热销时令特色菜做法 鲍汁杂菌上品豆腐

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火爆热销时令特色菜做法
鲍汁杂菌上品豆腐

✦材料：自制豆腐、杂菌
✦调料：鲜汤、鲍汁、盐、味精、鸡粉、老抽
✦制作：
1、把自制豆腐切成大块，投入六成热的油锅炸至色呈金黄时，倒出来沥油，随后放盘里待用。
2、另把杂菌投入沸水锅汆一水，再放鲜汤锅里煨入味。
3、锅里放鲍汁和鲜汤烧开，下杂菌和炸好的豆腐稍煮，其间加盐、味精、鸡粉和老抽调好味，等将豆座腐铲出来装盘后，用湿生粉收浓汤汁，出锅舀在盘中豆腐上面，即成。

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