爆销土菜做法，大小餐厅都适用萝卜丝烧带鱼

孤单的城 · 发表于 2017-4-30 07:05:40

爆销土菜做法，大小餐厅都适用
萝卜丝烧带鱼

<原料>
鲜带鱼500克，白萝卜300克，葱、姜各5克
<调料>
红烧酱6克，味精2克，白糖3克，盐4克，淀粉50克，十三香1克，熟猪油20克，色拉油500克（约耗50克），高汤150克
<做法>
1、将带鱼治净，改刀成块，拍粉均匀，下入五成热的色拉油中炸至金黄色，捞出沥油；白萝卜洗净，切成丝，焯水，捞出；
2、净锅上火，下熟猪油，入葱、姜煸香，入盐、白糖和带鱼，烧至带鱼成熟，加高汤，入萝卜丝和味精、十三香，收浓汤汁，出锅装盘即可。

ぐゅ爫伤氵灬 · 发表于 2017-5-3 15:02:12

孤单的城加油，喜欢看你的帖子

溺爱@ · 发表于 2017-6-30 16:12:33

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