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【建议收藏】大厨秘制卤味大全 白卤汁

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金牌炒锅

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发表于 2017-4-29 06:29:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
【建议收藏】大厨秘制卤味大全   o& }8 H4 I% W% \( |
白卤汁
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游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
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制法: " V# S% S; g( I8 ~5 q5 \

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①香葱挽结,生姜用刀拍松。将八角、山奈、花椒、白豆蔻、陈皮、香叶、白芷装入香料袋内,袋口扎牢。 7 O' b/ K. @1 G2 e

8 @; u3 M7 f0 V+ F
1 x% j% z/ c; C( z+ d" s0 X0 X# {' H4 p/ r
②将香料袋、葱结、姜块、水酒、白酱油、精盐、味精、骨汤一起放入卤锅内,调匀即可。此配方适宜于卤制10~12千克的生鲜原料(家庭可按比例减少调味料的数量)。 : N5 [+ t( Q* @
6 `' L! N# F  Y. ^  @$ ?
# t9 e4 ]! m' j9 M, h, z  p" y
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发表于 2017-5-1 17:15:56 | 显示全部楼层
卤猪蹄我的最爱
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发表于 2017-5-2 07:51:09 | 显示全部楼层
不错不错,楼主您辛苦了。。。
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发表于 2017-5-2 16:24:06 | 显示全部楼层
过来看看的
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发表于 2017-5-12 11:43:04 | 显示全部楼层
人人为我,我为人人~
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发表于 2017-5-15 21:45:14 | 显示全部楼层
师傅能在分享些么
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发表于 2017-5-20 20:40:37 | 显示全部楼层
强烈感谢师傅
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发表于 2017-5-21 19:48:17 | 显示全部楼层
舔嗜中国好厨师!~
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发表于 2017-5-24 19:43:03 | 显示全部楼层
我来回帖
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发表于 2017-5-25 22:27:39 | 显示全部楼层
好无私的师傅
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