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【建议收藏】大厨秘制卤味大全 红卤汁

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金牌炒锅

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发表于 2017-4-29 06:27:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
【建议收藏】大厨秘制卤味大全 & ]* V/ A! N2 G6 t8 g1 f
红卤汁
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原料:
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

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1 l8 ?- T/ y. H# x. a0 ?; j* d' L制法:
% T7 e6 B# j8 U) i* u- L& U1 s2 K' @- @- v( D' k! T

! a2 k8 P( t0 ]①草果用刀拍裂,桂皮用刀背敲成小块,甘草切成厚片,香葱挽结,生姜用刀拍松,红辣椒干切成段。
  K) w/ q$ C- d8 t, X
2 p! H" b1 W/ g0 D+ E) G6 j+ L+ A

$ u$ W$ d2 W' g" ]②将八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香叶、草果,良姜、甘草、红辣椒干一起装入香料袋内,袋口扎牢。
4 g8 Y4 [# l6 q2 L& [# i& q$ E8 m! L; {- ?1 ?

. V# q$ {/ G  h: m③将香料袋、葱结、姜块、片糖、黄酒、酱油、糖色、精盐、熟花生油、味精、骨汤一起放入卤锅内,调匀即可。 / D) j, b/ L; E/ s

, a! P* D4 G+ h( N/ G( d7 w' D3 [4 H. V0 X1 X
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发表于 2017-5-2 19:32:27 | 显示全部楼层
收藏啦不错
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发表于 2017-5-7 19:02:55 | 显示全部楼层
自己先做来试试
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发表于 2017-5-8 17:32:50 | 显示全部楼层
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
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发表于 2017-5-11 12:31:51 | 显示全部楼层
写的真的很不错
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发表于 2017-5-15 15:09:13 | 显示全部楼层
卤猪蹄我的最爱
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发表于 2017-5-16 09:07:37 | 显示全部楼层
感谢平台
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发表于 2017-5-18 17:38:44 | 显示全部楼层
哇好多美食
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发表于 2017-5-22 18:45:21 | 显示全部楼层
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发表于 2017-5-31 13:35:17 | 显示全部楼层
学着做
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