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【建议收藏】大厨秘制卤味大全 红卤汁

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2017-4-29 06:27:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
【建议收藏】大厨秘制卤味大全 * W8 J  S, G) g5 X. Q% z3 d
红卤汁
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原料:
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
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制法:
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' @/ ~: b8 b% F- b5 _1 C' ]
①草果用刀拍裂,桂皮用刀背敲成小块,甘草切成厚片,香葱挽结,生姜用刀拍松,红辣椒干切成段。 ; l% U$ B2 `8 k: L% {9 \% Q
1 Q6 ]; L" x' v1 ^) D

! g' [' p1 q  }# h! r②将八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香叶、草果,良姜、甘草、红辣椒干一起装入香料袋内,袋口扎牢。
* R" v7 J" h) `; y3 \; T; _# z; L( ~: R7 F( F
9 F' x) h" a. T# P8 v* U# j
③将香料袋、葱结、姜块、片糖、黄酒、酱油、糖色、精盐、熟花生油、味精、骨汤一起放入卤锅内,调匀即可。
8 c4 G6 d' ~  R5 X5 Z, i/ p& }) n2 ]# p5 B2 t

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发表于 2017-5-2 19:32:27 | 显示全部楼层
收藏啦不错
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发表于 2017-5-7 19:02:55 | 显示全部楼层
自己先做来试试
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发表于 2017-5-8 17:32:50 | 显示全部楼层
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
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厨艺豆

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发表于 2017-5-11 12:31:51 | 显示全部楼层
写的真的很不错
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发表于 2017-5-15 15:09:13 | 显示全部楼层
卤猪蹄我的最爱
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厨艺豆

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发表于 2017-5-16 09:07:37 | 显示全部楼层
感谢平台
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厨艺豆

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发表于 2017-5-18 17:38:44 | 显示全部楼层
哇好多美食
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发表于 2017-5-22 18:45:21 | 显示全部楼层
写的真的很不错
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厨艺豆

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发表于 2017-5-31 13:35:17 | 显示全部楼层
学着做
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