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精美凉菜做法分享 汁香多味肘花

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二星炒锅

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发表于 2017-4-14 06:23:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
精美凉菜做法分享
* ?2 m+ |5 J" l+ T5 M& [汁香多味肘花: N7 v3 s& v) {' S

2 o- [* X( S% r0 ~$ a QQ图片20170414061154.jpg
, w5 d& k1 _# h* L2 J( x2 R: B  C( u( k2 F9 R' a
<原料>
* t4 J, z$ |; ]9 R: `% y猪皮1千克,赤肉(猪大腿上的纯精肉)500克1 \. s. y- J9 _% [+ o% u
<调料> 4 d* A4 r/ i- ]9 S, i! U
A料
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
1、猪皮刮干净油和毛;4 s  y; e" ?2 \7 Y: [! j
2、将赤肉切成条,用A料腌制入味;9 B. V9 ^  U7 N8 ^8 U  U/ y9 Y
3、将腌制好的赤肉放在肉皮上卷好,再用纱布包扎紧实;. g4 d. r9 P- d# h  d7 W5 j/ |7 I
4、将B料下入锅中,加入清水2千克调成卤汤,放入包扎好的肉,小火卤煮4小时左右,捞出放在托盘中,压重体物品,将包扎好的肉压成椭圆形,去掉纱布;1 k" o7 N' r" G3 R
5、将C料调和均匀成醋汁,淋在肘花上桌即可。 ' v. q1 T- _, K$ {) @( R! m5 C
8 V" e* y8 ^4 E" C9 W9 }, b
+ a5 ]( Q, D: f! ]- U5 {
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发表于 2017-4-15 14:41:51 | 显示全部楼层
终于找到方法了
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二星炒锅

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发表于 2017-4-15 20:03:16 | 显示全部楼层
求带求带大师
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发表于 2017-4-15 20:41:54 | 显示全部楼层
好网站
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发表于 2017-4-17 15:27:02 | 显示全部楼层
自己先做来试试
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发表于 2017-4-17 18:15:20 | 显示全部楼层
愿网站越办越好
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发表于 2017-4-18 22:25:32 | 显示全部楼层
感谢平台
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发表于 2017-4-24 12:05:12 | 显示全部楼层
愿网站越来越好
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发表于 2017-4-24 23:03:23 | 显示全部楼层
二次缘的分享必须精华
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发表于 2017-4-27 20:38:09 | 显示全部楼层
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
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