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[鸭/鹅] 年销百万的民间独家秘方菜品做法 盐水老鹅

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2017-4-14 06:04:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
年销百万的民间独家秘方菜品做法1 S* V( H0 g9 O+ ^
盐水老鹅
5 h1 B- |: v+ W4 v
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" H+ D3 j, O, U

+ S/ G; l" s! W3 j* N2 W2 b% ?5 {1 i* G
. O; O0 G& O% f6 m& \, B* j
我的一道金牌凉菜叫 “盐水老鹅”,一年能创造两百万 的销售额,纯利润有100多万, 每份售价42元,平均单店日销量 50份。
) A4 X2 n7 H, e) Z( f3 @7 p2 Z5 G; {7 d6 R, h! F

1 E% z$ q/ _; H8 x5 _+ f1 u4 P制作盐水老鹅的方法: 老鹅1只1 E- Z* g) y, ~- C5 \: l" U

& y+ k; t5 n- V4 w" {3 m  B
3 Q, G0 {. `6 @' a$ L+ N
(重约3干克)清理 干净,
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

/ m% k# |; E8 u4 c, d; |汤锅加清水水15干克烧开
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

% i& }0 R4 `2 c# V! w) R5 H1 k特别要说明一点:在鹅的焖制 过程中,我们加入了足量的蒜油, 一是蒜油可以起到保温的作用, 来可以增加鹅肉本身的香味。( K: Q2 H7 X0 _; e8 U! v9 ^! u

; {( E2 S# I" e& M! I) J# B1 k# G5 }3 u1 R: F3 i
0 ]# N+ F' N/ Y. ^

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发表于 2017-4-15 00:05:46 来自手机 | 显示全部楼层
学习了。。。。。。。。
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发表于 2017-5-19 16:34:40 | 显示全部楼层
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发表于 2017-5-27 23:40:30 | 显示全部楼层
特色菜收藏
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发表于 2017-6-4 14:54:29 | 显示全部楼层
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发表于 2017-6-4 15:00:51 | 显示全部楼层

RE: 年销百万的民间独家秘方菜品做法 盐水老鹅

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发表于 2017-6-8 16:38:35 | 显示全部楼层
支持特色美食
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发表于 2017-7-29 15:40:05 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了
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三哥 该用户已被删除
发表于 2017-7-30 17:10:27 来自手机 | 显示全部楼层
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ytmksg002 该用户已被删除
发表于 2017-7-31 00:12:20 | 显示全部楼层
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