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[鸭/鹅] 年销百万的民间独家秘方菜品做法 盐水老鹅

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2017-4-14 06:04:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
年销百万的民间独家秘方菜品做法
  h  |1 m& ^& M8 R: H% }* g盐水老鹅
% M3 s. T, J1 @5 N& O) I9 }( I
8 e0 }0 L, N9 U$ Z$ C: K
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我的一道金牌凉菜叫 “盐水老鹅”,一年能创造两百万 的销售额,纯利润有100多万, 每份售价42元,平均单店日销量 50份。- N+ h: l1 V  J3 q! ]
3 v5 d8 V+ s; Q5 q' ]

6 G. F- L2 ?0 y; f2 Z- z2 P( _8 Y2 @制作盐水老鹅的方法: 老鹅1只
9 h2 B5 M  z. u5 R" M' l% g! r. e! k

4 f: p' V7 K3 s; c  Y(重约3干克)清理 干净,
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# m; x1 x" I, @1 D汤锅加清水水15干克烧开
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, K: N+ `( C. J6 X特别要说明一点:在鹅的焖制 过程中,我们加入了足量的蒜油, 一是蒜油可以起到保温的作用, 来可以增加鹅肉本身的香味。
- {% Q4 |- U/ B
: U& _9 a  g# L& r
" ]) W5 X+ x6 ~
3 Q; l) F9 a$ {5 k1 z
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发表于 2017-4-15 00:05:46 来自手机 | 显示全部楼层
学习了。。。。。。。。
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发表于 2017-5-19 16:34:40 | 显示全部楼层
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发表于 2017-5-27 23:40:30 | 显示全部楼层
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发表于 2017-6-4 14:54:29 | 显示全部楼层
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发表于 2017-6-4 15:00:51 | 显示全部楼层

RE: 年销百万的民间独家秘方菜品做法 盐水老鹅

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发表于 2017-6-8 16:38:35 | 显示全部楼层
支持特色美食
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发表于 2017-7-29 15:40:05 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了
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三哥 该用户已被删除
发表于 2017-7-30 17:10:27 来自手机 | 显示全部楼层
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ytmksg002 该用户已被删除
发表于 2017-7-31 00:12:20 | 显示全部楼层
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