土菜升级微调创出新鲜感| 排骨粉丝煲

二次缘 · 发表于 2017-4-14 05:50:42

土菜升级微调创出新鲜感|
排骨粉丝煲
QQ图片20170414053618.jpg

鳝段粉丝是一道非常流行的新川菜，因为有部分人不吃鳝鱼，因此主料换成了排骨，从而创新出此菜。
把猪排骨斩成小块，投入沸水锅里汆一水后，倒出来冲洗干净，然后放入高压锅并掺入红汤，压至软熟入味待用；龙口粉丝用热水泡软待用。
把压排骨的红汤倒入锅里，再放入发好的粉丝和压好的排骨稍煮，其间放盐、香醋、红油和胡椒粉调成酸辣味，撒入香葱节，即可起锅装入小陶钵上桌。

旧婪 · 发表于 2017-4-23 15:37:01

谢谢啊

冂马 · 发表于 2017-5-3 08:14:20

向师傅表示感谢

笑醒 · 发表于 2017-5-8 10:13:10

二次缘中国好厨师！~

金钱打造实力狗 · 发表于 2017-5-9 13:19:10

感谢天下厨师网

莫忘i · 发表于 2017-5-21 21:49:57

支持特色菜品

饥荒鬼 · 发表于 2017-6-11 09:33:44

招牌菜~收藏

感情温差 · 发表于 2017-7-11 13:14:16

写的真的很不错

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