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[羊肉] 羊蝎子丨真的很好吃分享做法 【秘制羊蝎子】

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金牌炒锅

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发表于 2017-4-7 05:13:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
羊蝎子丨真的很好吃分享做法
【秘制羊蝎子】
QQ图片20170407050656.jpg
主料:羊蝎子
辅料:洋葱、葱姜、大蒜、香菜、香油、老抽、生抽、料酒、冰糖、香叶、冰糖、桂皮、丁香、花椒、小辣椒
制作步骤:
1、洋葱切丝、葱切段、姜切片,大蒜去皮拍散备用。
2、锅中加入冷水,将浸泡好的羊蝎子、羊排倒入锅中放入葱段、姜片、花椒和一个大料,倒入适量料酒,大火烧开。
4、倒些油,油温5成热时下入调料B炒香,然后将羊蝎子、羊排倒入锅中翻炒片刻。
再倒入汤锅中,加入一些热水和高汤、倒入洋葱香菜,加入适量调料A大火烧开转小火炖一个半小时左右。
5、然后加入盐和胡椒粉、少许香菜段滴入少许香油即可出锅。


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餐饮新秀

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发表于 2017-4-14 20:45:29 | 显示全部楼层
这个菜学会啦{:3_44:}
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厨界新秀

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发表于 2017-6-26 08:59:33 | 显示全部楼层
缩短了永恒你的分享正好我需要
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大厨师长

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发表于 2017-8-31 12:45:12 来自手机 | 显示全部楼层
感谢分享
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