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[海鲜] 酸汤菜品,让食客对你的餐厅念念不忘! 酸汤三角蜂

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金牌炒锅

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发表于 2017-4-6 06:00:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
酸汤菜品,让食客对你的餐厅念念不忘!
酸汤三角蜂

QQ图片20170406054949.jpg

此菜与酸汤肥牛的口味接近。制作酸辣汤的方法是:取净锅放油,下酸菜节、姜米、蒜米、黄灯笼酱和野山椒节,炒香并掺入鲜汤熬出味后,滤渣便得到。

把三角蜂宰杀治净,投入加有姜葱、料酒的沸水锅,飞一水便捞出。另取净锅掺入酸辣汤,加小米椒节烧开后,下三角蜂改小火煨,其间加盐、白醋、味精和鸡精调味,出锅盛入垫有青笋片的窝盘里,即成。



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发表于 2017-4-11 07:07:53 | 显示全部楼层
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砧板主管

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发表于 2017-4-27 11:31:11 来自手机 | 显示全部楼层
感谢感谢
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餐饮新秀

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发表于 2017-5-30 12:52:34 | 显示全部楼层
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发表于 2017-6-2 10:54:38 | 显示全部楼层
网站很不错
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发表于 2017-6-9 23:19:36 | 显示全部楼层
先收藏啦
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发表于 2017-6-21 16:13:47 | 显示全部楼层
支持支持~
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发表于 2017-6-22 19:54:51 | 显示全部楼层
好详细~学习啦
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